Chào bạn, những người lữ hành của tôi! 🌸
Cà Mau – cái tên thôi đã đủ gọi về miền đất cuối trời, nơi nắng gió và phù sa dệt nên những câu chuyện mặn mòi, những sản vật trứ danh. Và trong vô vàn đặc sản ấy, cua Cà Mau chính là “linh hồn”, là thứ khiến bao trái tim sành ăn phải xuyến xao mỗi khi nhắc đến.
[IMAGE: Toàn cảnh Đất Mũi Cà Mau hùng vĩ hoặc một đĩa cua Cà Mau hấp dẫn]
Mới đây thôi, trong không khí tưng bừng của Ngày hội cua Cà Mau lần thứ II năm 2025, tôi đã có dịp chứng kiến một khung cảnh thật sự ấn tượng. Giữa bao la hương vị và sắc màu ẩm thực, một “ông hoàng” thực sự của đầm lầy đã xuất hiện, làm nức lòng tất cả mọi người – một con cua khổng lồ!
[IMAGE: Cận cảnh con cua Cà Mau nặng hơn 1.8kg, nằm chễm chệ trên đĩa hoặc bàn trưng bày]
Con cua ấy, nặng hơn 1,8kg, không chỉ là một con số, mà là cả một niềm tự hào của người dân Đất Mũi. Nó đến từ Năm Căn – cái tên đã gắn liền với chất lượng cua ngon nức tiếng bấy lâu nay. Nhìn nó nằm chễm chệ, cái yếm căng đầy, những chiếc càng chắc nịch, tôi chỉ muốn thốt lên trầm trồ! 🦀 Đúng là “tuyệt tác” của thiên nhiên và công sức của người nông dân.
Anh Dư Thái Bình, chủ nhân của “ông hoàng cua” này, từ công ty Dư Thái Bình, không giấu nổi niềm vui và sự tự hào. Anh kể, dù có người hỏi mua với giá rất cao, nhưng anh đã quyết định không bán, mà tặng lại cho Phân viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản Nam Sông Hậu. Thật là một nghĩa cử đẹp, để thế hệ sau này còn có cơ hội chiêm ngưỡng và để các nhà khoa học tìm hiểu, phát triển giống cua tốt hơn, khỏe mạnh hơn nữa.
[IMAGE: Anh Dư Thái Bình bên cạnh con cua khổng lồ hoặc hình ảnh trao tặng cua]
Nhớ lại, công ty anh Bình cũng đã từng đoạt giải nhất ở Ngày hội cua lần I năm 2022 với con cua nặng hơn 1,4kg. Điều đó cho thấy, đằng sau những con cua “khủng” này là cả một quá trình nuôi dưỡng tỉ mỉ, tâm huyết và khát vọng không ngừng vươn xa của người dân Cà Mau. Họ không chỉ nuôi cua để bán, mà còn mong muốn nâng tầm thương hiệu cua Cà Mau trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Nếu bạn có dịp về Cà Mau, đặc biệt là vùng Năm Căn, đừng quên ghé thăm các nhà hàng địa phương hoặc các vựa cua uy tín nhé. Một tip nhỏ cho bạn khi chọn cua nè: hãy chọn những con còn tươi sống, yếm chắc, ấn vào ghẹ cua thấy cứng cáp là cua ngon đó! 😋
[IMAGE: Cảnh chợ cua Cà Mau tấp nập hoặc tay đang chọn cua tươi sống]
Cua Cà Mau thì ăn kiểu gì cũng mê mẩn. Đơn giản nhất là hấp bia hoặc hấp sả, giữ trọn vị ngọt tự nhiên, thơm lừng của thịt cua. Hoặc cầu kỳ hơn chút thì cua rang muối, cua rang me cũng làm say lòng biết bao thực khách từ lần thử đầu tiên. Nghe thôi đã thèm rồi đúng không?
[IMAGE: Bộ sưu tập các món ngon từ cua Cà Mau: cua hấp, cua rang muối, cua rang me]
Và tất nhiên, đừng bỏ lỡ Ngày hội cua Cà Mau nếu có cơ hội nhé! (cập nhật thông tin về ngày hội thường niên) Đó là dịp tuyệt vời để bạn hòa mình vào không khí sôi động, thưởng thức vô vàn món ngon từ cua và hiểu thêm về văn hóa Đất Mũi. Một trải nghiệm khó quên đấy! 🏞️
Rời khỏi ngày hội, tôi mang theo không chỉ những hình ảnh ấn tượng về con cua “khủng” mà còn là sự trân trọng sâu sắc đối với những người con Cà Mau đã ngày đêm gìn giữ và phát triển đặc sản quê hương. Cua Cà Mau không chỉ là món ăn, mà còn là linh hồn của vùng đất này, là câu chuyện về sự cần cù, sáng tạo và niềm tự hào mãnh liệt.
Hãy một lần đến Cà Mau, để tự mình cảm nhận hương vị biển cả đậm đà và những câu chuyện dung dị mà sâu sắc nơi đây nhé! Chắc chắn bạn sẽ không hối hận đâu. 💖
