Chào bạn, những tâm hồn đam mê xê dịch! 🌸
Phượng Hoàng Cổ Trấn, cái tên nghe thôi đã thấy cả một trời thơ mộng, nhưng bạn có tin không, ẩm thực ở đây còn khiến mình “mê mẩn” hơn cả cảnh đẹp nữa đấy! Đặc biệt là khi đêm xuống, cả cổ trấn bỗng biến thành một “thiên đường” của những mùi hương quyến rũ, từ các quầy xiên nướng nghi ngút khói đến những quán ăn nhỏ xinh nép mình bên bờ sông.
Mình may mắn thuê được một căn Airbnb ngay sát bờ sông, nên mỗi tối, việc đầu tiên là rảo bước ra ngoài, thả mình vào dòng người tấp nập để thưởng thức vô vàn món ăn vặt hấp dẫn. Cảm giác vừa đi dạo, vừa hít hà mùi đồ nướng thơm lừng, thật sự là một trải nghiệm khó quên!
1. Cá nấu nồi đất – Nồi cá khổng lồ cho hai người?
Chuyện là, mình và cô bạn thân quyết định thử món cá nấu nồi đất nổi tiếng. Cứ nghĩ gọi nồi nhỏ cho 2 người thì sẽ vừa phải thôi. Ai dè, khi chủ quán bưng ra, mắt mình tròn xoe vì… quá trời cá! Nguyên một con cá to tướng, nhìn cứ tưởng phải 3-4 người ăn mới hết. Bạn mình cười bảo, dân bên này ăn khỏe lắm, nồi này đúng là “phần nhỏ” cho hai người đó!
Điểm cộng lớn là chủ quán chế biến khi khách gọi món, nên cá tươi rói, không hề có mùi tanh. Nước dùng cay nhẹ, vị vừa ăn, không hề bị mặn. À, mình để ý đồ ăn bên Trung Quốc ít nêm đường lắm, nên nếu bạn là team “ăn ngọt” như mình ở Việt Nam thì ban đầu có thể thấy hơi lạ miệng một chút đấy.
Phần cá này (68 tệ) đã bao gồm cả nồi cơm gỗ siêu đầy và một bình trà nóng. Đặc biệt, tất cả chén, đũa, muỗng, dĩa đều được bọc kín đáo, dùng đến đâu bóc ra đến đó, cảm thấy rất sạch sẽ. Hai đứa mình ăn no căng bụng mà vẫn còn thừa, đành tiếc nuối bỏ lại vì không thể ăn thêm nữa. Ngoài cá, quán còn có heo, bò nấu nồi đất nữa, chắc chắn lần sau phải thử mới được!
2. Thế giới Dimsum mini – Ngon mà vừa túi tiền
Dimsum ở đây cũng phong phú lắm, từ bánh bao nóng hổi đến há cảo nhân tôm thịt. Mỗi xửng hấp chỉ khoảng 8-15 tệ thôi (cập nhật), rất đáng để thử vài loại khác nhau nhé!
3. Xiên que nướng đá – Món tủ không thể bỏ qua!
Đây rồi, ngôi sao của các buổi tối lang thang Phượng Hoàng Cổ Trấn! Xiên que ở đây phải nói là đa dạng “khủng khiếp” luôn: nào thịt bò, gà, heo, xúc xích, rồi hải sản đủ loại như cá, cua, tôm, mực, tép, đến rau củ cũng không thiếu như nấm, khoai, bắp, cà tím… 🍢🤤
Điều mình thích nhất là mọi thứ đều được để sống, mình tự tay chọn rồi đưa cho anh chủ nướng. Một số món sẽ được chiên sơ qua rồi mới cho lên bếp nướng, sau đó rắc thêm gia vị thơm lừng. Riêng món lạp xưởng nướng đá thì phải gọi là “đỉnh cao”! Không hề giống lạp xưởng mình thường ăn ở Việt Nam, mà lại có vị giống nem nướng hơn, nướng trên đá nóng hổi, thơm phức.
Giá cả cũng rất “hạt dẻ”, trung bình mỗi xiên que hoặc bánh tép chỉ khoảng 15-30 nghìn tiền Việt thôi. Xiên nào xiên nấy đều to, chất lượng. Bí quyết là nên gọi nhiều loại rồi cả nhóm cùng chia sẻ, vừa thử được nhiều món, vừa vui nữa.
4. Bánh tép – Đúng chuẩn tép chiên giòn rụm
Phải nhấn mạnh là, đến Phượng Hoàng Cổ Trấn, nhất định, nhất định phải ăn bánh tép! Đúng như tên gọi, bánh chỉ toàn tép và tép, giòn tan trong miệng, chứ không phải kiểu tép trộn bột lèo bèo đâu nhé. Cắn một miếng là thấy hương vị sông nước tươi ngon lan tỏa!
5. Trái ô mai tươi – Vị lạ mà cuốn hút
Bạn mình nghe người bán nói đây là “ô mai tươi” nhưng cũng không chắc lắm, vì tiếng tàu nghe không rõ. Nhìn thì giống hệt nho đen hay trái trâm ở Việt Nam, nhưng vỏ bóng hơn, trái tròn trịa hơn và có vị ngọt thanh mát, không chua gắt như nho đen. Bên trong giống nho hơn là trái trâm, và lá cây cũng khác. Mình không nhớ chính xác lắm nhưng hình như giá khoảng 40 tệ/nửa kg (cập nhật).
6. Trà sữa mật ong ấm nóng – Xua tan cái lạnh
Giữa cái lạnh cắt da của Phượng Hoàng Cổ Trấn, một ly trà sữa nóng hổi là chân ái! Quán sẽ hỏi bạn thích pha ngọt bằng đường hay mật ong, có muốn thêm yến mạch không. Mình và bạn chọn mật ong, không thêm yến mạch, và phải nói là vị ngọt vừa phải, không hề bị ngắt. Một ly to chỉ 10 tệ thôi, quá hợp lý để sưởi ấm tay và bụng.
7. Kem – “Bí ẩn” giữa trời đông giá rét
Điều làm mình bất ngờ nhất là dù thời tiết chỉ khoảng 2-4 độ C (mình đi vào mùa đông), nhưng lại có vô vàn quán kem và mọi người ăn kem rất nhiều! Thật không thể hiểu nổi sức hút của kem giữa trời lạnh giá thế này, nhưng đó cũng là một nét độc đáo rất riêng của Phượng Hoàng Cổ Trấn.
Kết lại, hành trình ẩm thực ở Phượng Hoàng Cổ Trấn thực sự đã để lại trong mình những dấu ấn khó phai. Mỗi món ăn không chỉ là hương vị, mà còn là câu chuyện, là văn hóa, là một phần của trải nghiệm đáng nhớ. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để vừa đắm chìm trong cảnh đẹp cổ kính, vừa được “chiêu đãi” vị giác một bữa no say, thì đừng chần chừ gì nữa, hãy xách ba lô lên và ghé thăm Phượng Hoàng Cổ Trấn ngay thôi! 🏞️🍜💕
Chúc bạn có một chuyến đi thật nhiều niềm vui và những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhé!
