Chào cả nhà mê xê dịch! Mỗi lần nhắc đến Hội An, trong tâm trí mình không chỉ hiện lên những con phố đèn lồng lung linh hay dòng sông Hoài êm đềm, mà còn là cả một bản đồ ẩm thực đầy màu sắc và hương vị khó cưỡng. Cứ như thể mỗi món ăn ở đây đều mang trong mình một câu chuyện, một linh hồn riêng của phố cổ vậy đó! Hôm nay, mình sẽ dắt mọi người đi một vòng khám phá những “đặc sản” mà mình tin rằng, ai đã nếm thử một lần rồi sẽ nhớ mãi không quên đâu nha.
Đầu tiên phải kể đến món Cơm Gà Hội An trứ danh. Ôi chao, cái đĩa cơm vàng óng ả, hạt gạo dẻo thơm quyện cùng miếng gà xé trắng muốt, điểm thêm chút rau răm xanh non, nhìn thôi đã thấy bụng réo rồi. Cái hương vị đậm đà, vị ngọt của gà thấm đều vào từng hạt cơm, chấm thêm chút nước mắm gừng cay nhẹ, đảm bảo là mê ly luôn. Mỗi lần ăn, mình lại nhớ cái cảm giác ngồi bên vỉa hè, nhìn dòng người qua lại và thưởng thức món ăn dân dã mà tinh tế này.
Địa chỉ gợi ý:
* 22 Phan Chu Trinh, TP Hội An
* 47/2 Trần Hưng Đạo, TP. Hội An
* 8 Phan Chu Trinh, TP. Hội An, Quảng Nam
Giá tham khảo: 20k-55k/ đĩa (cập nhật…)
Tiếp theo là Cao Lầu – món ăn mà mình vẫn hay đùa là “bí ẩn” của Hội An nha. Trông giống mì nhưng lại không phải mì, sợi cao lầu có một độ giòn dai đặc trưng mà không nơi nào có được. Một tô cao lầu đầy đặn, với sợi mì vàng óng, giá đỗ chần vừa tới, thêm mấy lát thịt xíu đậm đà, chút da heo chiên giòn rụm và đặc biệt là rau sống từ làng Trà Quế thơm lừng. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó tả, vừa thanh mát, vừa đậm đà, ăn một lần là nghiền đó cả nhà!
Địa chỉ gợi ý:
* Cao lầu Bà Bé – Trần Phú, Tp. Hội An, Quảng Nam
* Hoa cao lầu – Công Nữ Ngọc Hoa, Tp. Hội An, Quảng Nam
* Cao lầu Hương – Dọc Bờ Sông Hoài, Tp. Hội An, Quảng Nam
Giá tham khảo: 25k-40k/ phần (cập nhật…)
Đừng quên thưởng thức Bánh Vạc – hay còn gọi là “Bánh Hoa Hồng Trắng” nha. Nhìn những chiếc bánh trắng trong, xếp đều tăm tắp trên đĩa, điểm xuyết hành phi vàng ruộm mà thấy cả một trời nghệ thuật. Lớp vỏ bánh mỏng, dai dai bao lấy phần nhân tôm thịt tươi rói, ngọt lịm. Chấm cùng chén nước mắm chua ngọt, cay cay được pha chế tỉ mỉ, mỗi miếng bánh tan trong miệng là cả một sự bùng nổ của vị giác. Cảm giác thật sự rất tinh tế!
Địa chỉ gợi ý:
* 533 Hai Bà Trưng, P. Cẩm Phổ, Tp. Hội An, Quảng Nam
Giá tham khảo: 20k-40k/ phần (cập nhật…)
Và tất nhiên, đến Hội An mà không ăn Bánh Mì Hội An thì quả là một thiếu sót lớn! Món “bánh mì ngon nhất thế giới” này thực sự không hổ danh chút nào. Vỏ bánh giòn rụm, nóng hổi, nhân bên trong thì đa dạng vô cùng, từ thịt xá xíu, pa-tê, chả lụa đến rau dưa chua ngọt. Mỗi ổ bánh mì là một bản giao hưởng của các nguyên liệu tươi ngon, được nêm nếm vừa vặn, tạo nên một hương vị rất riêng, rất Hội An mà mình chưa từng tìm thấy ở bất cứ đâu khác. Nhất định phải thử Bánh Mì Phượng hoặc Madam Khánh nhé, danh tiếng của họ thì khỏi phải bàn rồi!
Địa chỉ gợi ý:
* Bánh mì Phượng – 2B Phan Chu Trinh, TP. Hội An
* Madam Khánh – 115 Trần Cao Vân, Tp. Hội An
Giá tham khảo: 15k-30k/ ổ (cập nhật…)
Giữa cái nắng ấm áp của Hội An, một ly Nước Mót giải khát thì còn gì bằng. Không chỉ là một thức uống, Nước Mót còn là một tác phẩm nghệ thuật nhỏ xinh với những cánh hoa sen, chiếc lá xanh được trang trí tinh tế. Vị nước thảo mộc thanh mát, thơm dịu của gừng, sả, chanh hòa quyện cùng bài thuốc Bắc gia truyền, uống vào thấy cả người nhẹ bẫng, sảng khoái lạ thường. Đây là một trải nghiệm rất “Hội An” mà mình cực kỳ recommend đó! 🌿
Địa chỉ gợi ý:
* 150 Trần Phú, Tp. Hội An
Giá tham khảo: 10k-15k/ ly (cập nhật…)
Nếu bạn là tín đồ của hải sản thì không thể bỏ qua món Bánh Đập Hến Xào đâu nha. Bánh đập giòn tan, ăn kèm với hến xào đậm đà, thơm lừng mùi hành phi và rau răm. Vị ngọt của hến tươi, vị béo của hành phi, chút giòn rụm của bánh đập tạo nên một sự kết hợp độc đáo, thú vị vô cùng. Món này mà ngồi bên bờ sông Hoài thưởng thức thì đúng là chuẩn bài luôn đó!
Địa chỉ gợi ý:
* 679 Hai Bà Trưng, Tp. Hội An
* Hoàng Diệu, Cẩm Nam (Qua Cầu), Tp. Hội An
Giá tham khảo: 20k-50k/ phần (cập nhật…)
Và đây, món ăn vặt mình cực kỳ yêu thích: Bánh Ướt Cuốn Thịt Nướng. Chỉ cần ngửi thấy mùi thịt nướng thơm lừng từ xa là đã không thể kìm lòng rồi. Những xiên thịt được tẩm ướp đậm đà, nướng trên than hồng rực, sau đó cuộn trong lớp bánh ướt mềm mượt cùng với rau sống tươi xanh. Chấm ngập trong chén nước chấm đặc biệt, vị ngọt mặn, cay nhẹ hòa quyện vào nhau, ngon không cưỡng nổi! Món này mà dạo dọc bờ sông Hoài là có bán nhiều lắm đó.
Địa chỉ gợi ý:
* Dọc Bờ Sông Hoài, Tp. Hội An
* Ngã Tư Hai Bà Trưng – Trần Hưng Đạo, Tp. Hội An
Giá tham khảo: 20k-30k/ phần (cập nhật…)
Tất nhiên, đến với Quảng Nam thì không thể không thử Mì Quảng rồi. Mỗi loại mì gà, mì tôm, mì cá hay mì cua đều mang một hương vị đặc trưng riêng, rất khó để chọn ra món nào ngon hơn món nào. Sợi mì dai mềm, nước dùng đậm đà, thơm lừng vị nghệ và các loại rau ăn kèm tươi rói. Mì Quảng ở Hội An mang một cái hồn rất riêng, ăn một tô nóng hổi giữa tiết trời se lạnh của phố cổ thì còn gì bằng.
Địa chỉ gợi ý:
* 6A Trương Minh Lượng, Tp. Hội An
* Thái Phiên, Tp. Hội An
* 137 Phan Châu Trinh, Tp. Hội An
Giá tham khảo: 25k-60k/ phần (cập nhật…)
À mà nếu có dịp dạo chợ Hội An vào buổi chiều tà, đừng quên tìm món Bắp Hầm Đậu Đen nha. Một món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại gây thương nhớ lạ kỳ. Những hạt bắp bung nở như những bông hoa linh lan trắng, điểm thêm đậu đen bùi bùi, rắc chút muối đậu phộng giã nhuyễn, chút dầu phi thơm. Đặc biệt, bắp được gói trong lá chuối, giữ trọn hương vị và mang đến cảm giác rất hoài niệm. Chỉ 5 ngàn một hộp thôi mà ngon lành cành đào luôn đó!
Giá tham khảo: 5k/ hộp (cập nhật…)
Hội An không chỉ là điểm đến của những cảnh đẹp lay động lòng người mà còn là thiên đường ẩm thực mà bạn nhất định phải trải nghiệm. Mỗi món ăn ở đây không chỉ để no bụng mà còn để lại những dư vị ngọt ngào, những câu chuyện về con người và mảnh đất này. Hãy một lần thả mình vào dòng chảy ẩm thực của Hội An, để vị giác dẫn lối và trái tim bạn được lấp đầy bởi những trải nghiệm tuyệt vời nhé! 💖🏞️
