Hà Nội trong tôi luôn là một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc, và bún chả chắc chắn là một trong những nét vẽ rực rỡ nhất. Cái cảm giác được hít hà mùi chả nướng thơm lừng, xen lẫn chút bún thanh mát và nước chấm đậm đà, nghĩ thôi đã thấy nao lòng rồi phải không? 🤤
[Ảnh: Mẹt bún chả Hà Nội vàng ươm, thơm lừng mời gọi]
Thế nên, khi có dịp trở lại Thủ đô, tôi háo hức lắm, quyết định ghé một tiệm bún chả có tiếng, thuộc một chuỗi khá lớn với nhiều chi nhánh. Nghĩ bụng, quán đông khách, nổi tiếng thì chắc chắn phải ngon và chất lượng rồi.
[Ảnh: Mặt tiền một quán bún chả đông khách, nhộn nhịp]
Bước vào quán, không gian cũng khá ổn, tươm tất. Chúng tôi gọi hai suất bún chả, kèm thêm ly trà đá cho mát bụng.
[Ảnh: Không gian bên trong quán ăn, bàn ghế sạch sẽ, tươm tất]
Chờ đợi một chút, món ăn được bưng ra. Nhìn những miếng chả viên, chả miếng nướng vàng ươm bên ngoài, khói vẫn còn nghi ngút, thực sự là rất bắt mắt. Lúc đó, tôi đâu hề nghi ngờ gì đâu.
[Ảnh: Suất bún chả được bày ra bàn, chả nướng vàng ươm, rau sống xanh mướt]
Bắt đầu thưởng thức, vài miếng đầu tiên tôi thấy thịt có gì đó dai dai lạ lùng. Cứ nghĩ là do phần gân hay mỡ chưa được băm kỹ thôi nên vẫn tiếp tục ăn.
Nhưng rồi, đến miếng chả viên tiếp theo, một cảm giác bất thường ập đến. Tôi dùng đũa dằm nhẹ ra, ôi không… thịt bên trong vẫn còn hồng tươi! Sốc lắm mọi người ạ. Tay tôi run run, làm vỡ hẳn miếng chả ra thì thấy rõ mồn một, thịt vẫn còn sống nguyên! 😱
[Ảnh: Cận cảnh đĩa bún chả đang ăn dở với vẻ thất vọng trên gương mặt]
Cảm giác lúc đó vừa bàng hoàng, vừa ghê sợ. Tôi đã ăn phải thịt sống rồi sao? Nhanh chóng gọi nhân viên lên phản ánh. Họ cũng có vẻ bất ngờ và nhanh chóng mang lên một suất bún chả khác để đổi cho tôi. Cẩn thận hơn, tôi kiểm tra ngay. Và không thể tin được, suất mới cũng y hệt! Thịt bên trong vẫn còn… hồng rực. Người bạn đi cùng tôi từ lúc thấy cảnh tượng ấy cũng lập tức đặt đũa xuống, không dám ăn thêm miếng nào nữa.
[Ảnh: Suất bún chả thứ hai được mang ra, nhưng vẫn có dấu hiệu bất thường, khiến khách hàng chán nản]
Nghĩ lại vẫn còn thấy rùng mình. Tôi đã ăn phải thịt sống nguyên đó! Dù rất thất vọng và có chút sợ hãi, chúng tôi vẫn phải thanh toán hơn 150.000 đồng cho bữa ăn “ám ảnh” này, bao gồm cả tiền bún và trà đá. Tối hôm đó, tôi còn bị đau bụng nữa chứ, cảm giác khó chịu kéo dài.
Tôi tự hỏi, có lẽ nào thịt làm chả bị đông đá, khi nướng không kịp rã đông nên bên ngoài cháy xém mà bên trong vẫn sống nguyên? Một thương hiệu lớn mà lại có thể để xảy ra sai sót nghiêm trọng như vậy, thật sự khó chấp nhận.
Bún chả vốn là món ăn thân thuộc, giá cả phải chăng, thường chỉ dao động từ 35.000 – 50.000 đồng một suất ở nhiều nơi ngon lành khác. Việc chấp nhận mức giá cao hơn, mong đợi một trải nghiệm xứng đáng, nhưng lại nhận về món ăn không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm như vậy… Thật sự là một lời cảnh tỉnh lớn cho bất kỳ ai yêu ẩm thực và muốn khám phá Hà Nội.
[Ảnh: Hình ảnh so sánh một suất bún chả ngon lành, đảm bảo chất lượng, được nướng chín vàng đều]
Tôi cũng có nghe ngóng từ bạn bè, các hội nhóm ẩm thực thì không ít người từng gặp vấn đề tương tự ở chuỗi quán này, từ bát đũa không sạch đến thái độ nhân viên chưa được nhiệt tình. Thật tiếc cho một món ăn vốn là niềm tự hào của ẩm thực Hà Nội. 🌸
Mong rằng các cơ sở kinh doanh, đặc biệt là những chuỗi lớn, sẽ thực sự rà soát lại quy trình, đặt sức khỏe và trải nghiệm của khách hàng lên hàng đầu. Bởi vì, kinh doanh ẩm thực không chỉ là mang đến món ăn ngon, mà còn là trách nhiệm với sức khỏe của mỗi người.
Chuyến đi lần này, bún chả không để lại nỗi nhớ mà lại là một “nỗi đau” khó quên. Mong bạn đừng để mình rơi vào tình huống tương tự nhé! Hãy chọn những quán ăn uy tín và chất lượng để hành trình ẩm thực luôn trọn vẹn. 💖
