Côn Đảo không chỉ mê hoặc du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của biển trời, những di tích lịch sử trầm mặc mà còn níu chân người lữ hành bởi một nền ẩm thực phong phú, độc đáo mang đậm hương vị biển cả. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi đến hòn đảo xinh đẹp này, đừng quên khám phá những món ăn ngon và lựa chọn những đặc sản ý nghĩa làm quà. Bài viết này sẽ là cẩm nang ẩm thực chi tiết, giới thiệu 15 Món Ăn Ngon Ở Côn Đảo & Đặc Sản Làm Quà không thể bỏ lỡ.
Mục Lục
I. Món Ăn Ngon Nức Lòng Du Khách Tại Côn Đảo
Đến Côn Đảo, bạn sẽ được hòa mình vào thế giới hải sản tươi ngon và những món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị biển. Dưới đây là những gợi ý không thể bỏ qua:
1. Cháo Hào
Cháo hào Côn Đảo là món ăn sáng hoặc ăn đêm được nhiều người yêu thích. Hào ở đây được bắt từ biển, thịt béo ngậy, ngọt lịm. Những con hào tươi rói được làm sạch, xào sơ qua với hành khô phi thơm rồi cho vào nồi cháo trắng nấu nhừ. Cháo hào nóng hổi, thơm lừng mùi gạo mới, vị ngọt thanh của hào, thêm chút hành lá, tiêu xay và gừng thái sợi tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng.
Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VNĐ/tô.
Địa chỉ gợi ý: Các quán ăn sáng địa phương, quán cháo đêm trên đường Nguyễn Huệ hoặc khu vực gần chợ Côn Đảo.
2. Bún Riêu Hải Khiêm (Cua Biển)
Khác với bún riêu cua đồng thường thấy, Bún Riêu Hải Khiêm ở Côn Đảo đặc biệt hơn khi được nấu từ cua biển tươi ngon. Nước dùng đậm đà, ngọt thanh vị cua tự nhiên, thơm lừng mùi hành phi. Tô bún đầy đặn với riêu cua biển vàng ươm, chả cá, đậu phụ, huyết, cà chua và rau sống ăn kèm tươi ngon. Đây là món ăn sáng quen thuộc và được lòng cả người dân địa phương lẫn du khách.
Giá tham khảo: 35.000 – 50.000 VNĐ/tô.
Địa chỉ gợi ý: Quán Bún Riêu Cua Bà Hai Khiêm (đường Nguyễn Huệ) là địa chỉ nổi tiếng nhất.
3. Ốc Vú Nàng
Ốc Vú Nàng là một loại đặc sản quý hiếm của vùng biển Côn Đảo. Sở dĩ có tên gọi này là do hình dáng độc đáo của vỏ ốc. Thịt ốc Vú Nàng dai giòn, ngọt đậm đà. Món ngon nhất từ loại ốc này là nướng mỡ hành hoặc luộc chấm muối tiêu chanh. Vị ngọt tự nhiên của ốc hòa quyện với vị béo của mỡ hành, vị cay nồng của tiêu chanh tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Giá tham khảo: Tùy kích cỡ và thời điểm, thường khá cao, khoảng 300.000 – 500.000 VNĐ/kg.
Địa chỉ gợi ý: Các nhà hàng hải sản ven biển, chợ Côn Đảo (có thể mua tươi hoặc nhờ chế biến).
4. Cua Mặt Trăng
Cua Mặt Trăng gây ấn tượng với những đốm tròn đỏ cam trên lưng mai, tựa như hình mặt trăng. Đây là loại cua có thịt chắc, ngọt và thơm hơn nhiều loại cua biển khác. Cua Mặt Trăng có thể chế biến thành nhiều món như hấp bia, rang muối, nướng mọi, nấu lẩu… nhưng hấp cách thủy để giữ trọn vị ngọt tự nhiên là cách thưởng thức tuyệt vời nhất. Chấm cùng muối tiêu xanh hoặc muối ớt chanh là đủ để cảm nhận hết sự tinh túy của biển cả.
Giá tham khảo: 400.000 – 700.000 VNĐ/kg tùy mùa và kích cỡ.
Địa chỉ gợi ý: Các nhà hàng, quán hải sản lớn tại Côn Đảo.
5. Tôm Hùm Đỏ
Tôm hùm đỏ Côn Đảo nổi tiếng với kích thước lớn, thịt săn chắc, ngọt và lớp vỏ đỏ au bắt mắt khi chế biến. Thưởng thức tôm hùm đỏ là một trải nghiệm ẩm thực xa xỉ nhưng đáng giá. Tôm có thể được nướng phô mai, nướng bơ tỏi, hấp bia, làm sashimi hoặc nấu cháo. Mỗi cách chế biến đều mang đến hương vị tuyệt hảo, đặc biệt là phần gạch tôm béo ngậy ở đầu tôm.
Giá tham khảo: Giá khá cao, dao động từ 1.200.000 – 2.000.000 VNĐ/kg.
Địa chỉ gợi ý: Các nhà hàng hải sản cao cấp, bè nổi hải sản.
6. Sá Sùng (Địa Sâm)
Sá sùng, hay còn gọi là địa sâm, là một loại hải sản quý hiếm và bổ dưỡng, được ví như “vàng ròng” của biển cả. Sá sùng tươi có thể dùng để nấu cháo, xào rau, nấu canh hoặc phơi khô. Sá sùng khô nướng trên than hồng dậy mùi thơm nức, ăn giòn tan, chấm cùng tương ớt hoặc muối tiêu chanh là món nhậu “lai rai” tuyệt đỉnh. Sá sùng tươi nấu cháo hoặc canh có vị ngọt thanh đặc trưng, rất tốt cho sức khỏe.
Giá tham khảo: Sá sùng tươi giá cao, sá sùng khô có thể lên đến vài triệu đồng/kg.
Địa chỉ gợi ý: Các nhà hàng đặc sản, chợ Côn Đảo (mua khô).
7. Cá Mú Đỏ
Cá Mú Đỏ (còn gọi là cá song đỏ) là loài cá biển có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao. Thịt cá trắng phau, dai, ngọt và ít xương. Ở Côn Đảo, cá mú đỏ thường được chế biến thành các món như hấp xì dầu, nấu lẩu chua ngọt, nướng muối ớt hoặc làm sashimi. Cá tươi ngon nên dù chế biến theo cách nào cũng giữ được hương vị hảo hạng.
Giá tham khảo: 500.000 – 800.000 VNĐ/kg.
Địa chỉ gợi ý: Các nhà hàng hải sản, chợ hải sản.
8. Ốc Tai Tượng
Ốc Tai Tượng là loài ốc lớn, có hai mảnh vỏ khép lại như hình tai voi. Phần thịt ốc (cồi) rất lớn, màu trắng ngà, ăn giòn sần sật và có vị ngọt thanh. Ốc tai tượng thường được chế biến thành các món như sashimi ăn kèm mù tạt, nấu cháo, xào bơ tỏi hoặc nướng mỡ hành. Phần cồi ốc là ngon và giá trị nhất, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Giá tham khảo: Giá khá cao, tính theo kg hoặc theo con tùy kích thước.
Địa chỉ gợi ý: Các nhà hàng hải sản lớn.
9. Gỏi Cá Nhám
Gỏi cá nhám (cá mập nhỏ) là một món ăn độc đáo và cần sự chế biến tỉ mỉ. Thịt cá nhám sau khi làm sạch, thái lát mỏng sẽ được trộn cùng các loại rau thơm, gia vị, phỗng (làm từ gan cá và thịt cá băm nhuyễn nấu sệt) và nước chấm đặc biệt làm từ đậu phộng rang, gan cá… Món gỏi có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, thịt cá dai ngọt quyện với vị bùi béo của phỗng và nước chấm, tạo nên hương vị rất riêng của Côn Đảo.
Giá tham khảo: Khoảng 150.000 – 250.000 VNĐ/đĩa.
Địa chỉ gợi ý: Một số quán ăn, nhà hàng địa phương chuyên món đặc sản.
10. Cơm Tấm Sườn
Tuy không phải là hải sản, nhưng Cơm Tấm Sườn ở Côn Đảo cũng mang một hương vị riêng, đáng để thử. Đĩa cơm tấm nóng hổi với hạt gạo tơi xốp, miếng sườn cốt lết nướng vàng ươm, thơm phức, thấm đẫm gia vị, ăn kèm bì, chả trứng, trứng ốp la và đồ chua. Nước mắm chua ngọt pha vừa miệng là linh hồn của món ăn. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc tối chắc bụng.
Giá tham khảo: 35.000 – 60.000 VNĐ/đĩa.
Địa chỉ gợi ý: Các quán cơm tấm trên các tuyến đường chính ở trung tâm đảo.
II. Đặc Sản Côn Đảo Ý Nghĩa Làm Quà
Sau khi thưởng thức ẩm thực tại chỗ, đừng quên mang về những món quà đậm chất Côn Đảo cho người thân và bạn bè. Dưới đây là 5 gợi ý đặc sản nổi tiếng:
1. Cá Thu Một Nắng
Cá thu Côn Đảo nổi tiếng tươi ngon, thịt chắc và ngọt. Cá thu một nắng được chế biến từ những con cá tươi nhất, làm sạch, cắt khúc vừa ăn và phơi đúng một nắng giòn. Cách phơi này giúp cá se mặt ngoài nhưng bên trong vẫn giữ được độ tươi dẻo và vị ngọt tự nhiên. Cá thu một nắng có thể chiên vàng, kho tộ, sốt cà chua… đều rất ngon và đưa cơm. Đây là món quà thiết thực và được nhiều người ưa chuộng.
Giá tham khảo: 250.000 – 400.000 VNĐ/kg.
Địa chỉ gợi ý: Chợ Côn Đảo, các cửa hàng đặc sản.
2. Mứt Hạt Bàng
Đây là món đặc sản độc đáo chỉ có ở Côn Đảo. Cây bàng cổ thụ có mặt khắp nơi trên đảo, và người dân đã khéo léo chế biến hạt bàng thành món mứt thơm ngon. Hạt bàng được tách vỏ, rang giòn với muối hoặc đường gừng. Mứt hạt bàng có vị bùi béo, giòn tan, thơm nhẹ. Có hai loại chính là mứt mặn (rang muối) và mứt ngọt (rang đường gừng). Mứt hạt bàng là món quà vặt lạ miệng và mang đậm dấu ấn của hòn đảo.
Giá tham khảo: Khoảng 450.000 – 550.000 VNĐ/kg (giá khá cao do công đoạn chế biến thủ công tỉ mỉ).
Địa chỉ gợi ý: Chợ Côn Đảo, các cửa hàng bán đồ lưu niệm, đặc sản.
3. Yến Sào Côn Đảo
Với môi trường trong lành, Côn Đảo là nơi có nguồn yến sào tự nhiên chất lượng cao. Yến sào Côn Đảo được khai thác từ các hang yến trên vách đá cheo leo, nổi tiếng về độ tinh khiết và hàm lượng dinh dưỡng. Yến sào là món quà sức khỏe vô cùng quý giá, thích hợp để bồi bổ cho người lớn tuổi, người mới ốm dậy. Bạn có thể mua yến thô còn lông hoặc yến đã được làm sạch.
Giá tham khảo: Giá rất cao, tùy thuộc vào loại yến (yến thô, yến tinh chế, yến đảo, yến nhà) và chất lượng.
Địa chỉ gợi ý: Các công ty, cửa hàng kinh doanh yến sào uy tín tại Côn Đảo.
4. Mực Một Nắng
Tương tự cá thu một nắng, mực một nắng Côn Đảo cũng là đặc sản được yêu thích. Những con mực ống hoặc mực lá tươi rói được làm sạch, xẻ ra và phơi đúng một nắng to. Mực một nắng có độ dai vừa phải, vị ngọt đậm đà của mực tươi. Nướng mực một nắng trên than hồng, chấm cùng tương ớt là món nhắm không thể tuyệt vời hơn. Đây cũng là món quà dễ mua, dễ bảo quản và được nhiều người yêu thích.
Giá tham khảo: 400.000 – 700.000 VNĐ/kg tùy loại mực và kích cỡ.
Địa chỉ gợi ý: Chợ Côn Đảo, các cửa hàng đặc sản.
5. Mắm Nhum
Mắm Nhum là loại nước chấm độc đáo và quý hiếm, được mệnh danh là “mắm của nhà giàu” vì quy trình làm công phu và nguyên liệu đặc biệt từ con nhum biển (cầu gai). Thịt nhum được ướp muối theo tỷ lệ nhất định, ủ trong thời gian dài để lên men. Mắm nhum thành phẩm có màu đỏ au, sánh đặc, vị béo ngậy, mặn mà và thoảng hương thơm đặc trưng của biển. Mắm nhum thường dùng để chấm thịt luộc, rau sống hoặc ăn với cơm nóng. Đây là món quà độc lạ, thể hiện sự tinh tế của người tặng.
Giá tham khảo: Giá khá cao, thường bán theo hũ nhỏ.
Địa chỉ gợi ý: Chợ Côn Đảo, các cơ sở làm mắm truyền thống hoặc cửa hàng đặc sản.
III. Lời Kết
Hành trình khám phá Côn Đảo sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi trải nghiệm ẩm thực phong phú nơi đây. Từ những món hải sản tươi ngon độc đáo như ốc Vú Nàng, cua Mặt Trăng, sá sùng đến các món ăn dân dã như cháo hào, bún riêu cua biển và cả những đặc sản làm quà ý nghĩa như mứt hạt bàng, mắm nhum… tất cả đều góp phần tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho hòn đảo xinh đẹp này. Hy vọng với cẩm nang 15 Món Ăn Ngon Ở Côn Đảo & Đặc Sản Làm Quà này, bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và đáng nhớ tại Côn Đảo!
