Hội An không chỉ níu chân du khách bởi vẻ đẹp cổ kính, trầm mặc của những mái ngói rêu phong, những con hẻm nhỏ quanh co mà còn bởi một nền ẩm thực vô cùng phong phú và độc đáo. Ẩm thực Hội An là sự giao thoa tinh tế giữa các nền văn hóa, mang đến những hương vị đặc trưng khó quên. Hãy cùng khám phá 10 món ngon “quên lối về” mà bạn nhất định phải thử khi đặt chân đến phố cổ này nhé!
Mục Lục
- Cơm Gà Hội An
- Cao Lầu
- Bánh Vạc (Bánh Bao Bánh Vạc)
- Bánh Mì Hội An
- Nước Mót
- Bánh Đập – Hến Xào
- Bánh Ướt Cuốn Thịt Nướng
- Mì Quảng
- Chè Bắp
- Bánh Mì Madam Khanh
1. Cơm Gà Hội An
Cơm gà Hội An là món ăn “quốc dân” mà bất cứ du khách nào đến đây cũng muốn thưởng thức. Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở phần cơm dẻo thơm, vàng ươm được nấu từ nước luộc gà và nghệ. Gà ta được luộc khéo léo, giữ được độ mềm ngọt tự nhiên, xé phay trộn cùng hành tây, rau răm và gia vị đậm đà. Thêm chút ớt tương Hội An cay nồng, món cơm gà trở nên hấp dẫn khó cưỡng.
- Địa chỉ tham khảo:
- Cơm gà Bà Buội: 22 Phan Chu Trinh
- Cơm gà Bà Nga: 8 Phan Chu Trinh
- Giá: 25.000 – 40.000 VNĐ/suất
2. Cao Lầu
Cao lầu là món ăn “biểu tượng” của Hội An, với sợi mì dày, dai đặc trưng được làm từ gạo ngâm nước tro củi tràm lấy từ Cù Lao Chàm. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa thịt xá xíu đậm đà, tép mỡ giòn tan, rau sống tươi mát và nước dùng đậm vị được ninh từ xương heo. Cao lầu không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần của lịch sử và văn hóa Hội An.
Địa chỉ tham khảo:
- Cao lầu Thanh: 26 Thái Phiên
- Cao lầu Không Gian Xanh: 687 Hai Bà Trưng
Giá: 25.000 – 35.000 VNĐ/tô
3. Bánh Vạc (Bánh Bao Bánh Vạc)
Bánh vạc, hay còn gọi là bánh bao bánh vạc, là một món ăn dân dã nhưng không kém phần tinh tế của Hội An. Bánh có lớp vỏ trắng ngần, mềm mịn làm từ bột gạo, bao bọc phần nhân tôm thịt đậm đà. Khi thưởng thức, bánh được rưới thêm chút mỡ hành phi thơm lừng và nước mắm ớt tỏi pha theo công thức riêng, tạo nên hương vị khó quên.
Địa chỉ tham khảo:
- Bông Hồng Trắng: 533 Hai Bà Trưng
Giá: 40.000 – 70.000 VNĐ/đĩa
4. Bánh Mì Hội An
Bánh mì Hội An được mệnh danh là “bánh mì ngon nhất thế giới”. Ổ bánh mì giòn rụm, thơm lừng mùi bơ, kẹp bên trong là đủ loại nhân như thịt nướng, pate, chả lụa, rau sống, dưa góp và nước sốt đặc biệt. Mỗi miếng cắn là một bản giao hưởng hương vị, khiến bạn không thể ngừng ăn.
Địa chỉ tham khảo:
- Bánh mì Phượng: 2B Phan Chu Trinh
- Bánh Mì Madam Khanh
Giá: 15.000 – 30.000 VNĐ/ổ
5. Nước Mót
Nước Mót là thức uống giải khát thanh mát, được làm từ các loại thảo mộc như chanh, sả, gừng, lá trà xanh… Nước có vị ngọt thanh, chua nhẹ, thơm dịu mùi thảo mộc, giúp giải nhiệt và thư giãn tinh thần. Đây là thức uống “signature” của Hội An mà bạn không nên bỏ lỡ.
Địa chỉ tham khảo :
- Mót Hội An: 150 Trần Phú.
Giá: 10.000 – 15.000 VNĐ/ly
6. Bánh Đập – Hến Xào
Bánh đập là sự kết hợp độc đáo giữa bánh tráng nướng giòn tan và bánh ướt mềm dẻo. Khi ăn, bạn sẽ “đập” bánh tráng nướng vào bánh ướt, sau đó chấm cùng mắm nêm pha đậm đà hoặc ăn kèm với hến xào thơm lừng. Món ăn này mang đến trải nghiệm thú vị và hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Trung.
Địa chỉ tham khảo:
- Quán Bà Già: Thôn Vĩnh Nam, xã Duy Vinh
Giá: 15.000 – 25.000 VNĐ/suất
7. Bánh Ướt Cuốn Thịt Nướng
Bánh ướt cuốn thịt nướng là món ăn quen thuộc nhưng ở Hội An lại mang một hương vị rất riêng. Bánh ướt mềm mịn, cuốn cùng thịt nướng tẩm ướp đậm đà, rau sống tươi mát và chả ram giòn rụm. Nước chấm chua ngọt được pha chế theo công thức bí truyền càng làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn.
Địa chỉ tham khảo:
- Quán Bà Hường : Ngã tư đường Trần Phú giao với đường Hoàng Diệu
Giá: 20.000 – 30.000 VNĐ/suất
8. Mì Quảng
Mì Quảng là món ăn đặc trưng của xứ Quảng, với sợi mì làm từ bột gạo, dai mềm, vàng ươm. Món ăn có nhiều phiên bản khác nhau như mì gà, mì tôm thịt, mì cá lóc… nhưng điểm chung là nước dùng đậm đà, thơm nồng mùi nén và đậu phộng rang. Mì Quảng thường được ăn kèm với bánh tráng nướng và rau sống.
Địa chỉ tham khảo:
- Mì Quảng Ông Hai: 6A Trương Minh Lượng
- Mì Quảng Dì Hát: 81 Phan Chu Trinh
Giá: 20.000 – 35.000 VNĐ/tô
9. Chè Bắp
Chè bắp là món tráng miệng dân dã của Hội An, được yêu thích bởi vị ngọt thanh, bùi bùi của bắp non. Bắp được bào mỏng, nấu cùng nước cốt dừa và đường phèn, tạo nên một món chè sánh mịn, thơm lừng. Chè bắp thường được ăn nóng hoặc thêm chút đá lạnh tùy theo sở thích.
Địa Chỉ Tham Khảo :
- Các quán chè trên đường Trần Phú, Chè ven sông Hoài
Giá: 7.000 – 15.000 VNĐ/chén
10. Bánh Mì Madam Khanh
Bánh mì Madam Khanh, với hơn 30 năm tuổi, được mệnh danh là “Nữ hoàng bánh mì” và là một trong những địa chỉ bánh mì nổi tiếng nhất Hội An. Điều đặc biệt của bánh mì Madam Khanh nằm ở phần nhân phong phú, với hơn 10 loại nguyên liệu khác nhau như thịt heo quay, pate, chả, trứng, dưa góp, rau thơm… và nước sốt gia truyền đậm đà. Vỏ bánh giòn rụm, phần nhân đầy đặn, hòa quyện cùng nước sốt thơm ngon tạo nên một hương vị khó quên.
Địa chỉ tham khảo:
- 115 Trần Cao Vân, Phường Minh An, Hội An
Giá: 20.000 – 30.000
Hội An không chỉ là một điểm đến du lịch hấp dẫn mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ăn ngon và độc đáo. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để khám phá ẩm thực phố cổ. Chúc bạn có một chuyến đi thật vui vẻ và nhiều trải nghiệm đáng nhớ!
