An Giang, một cái tên mà mỗi khi nhắc đến, lòng tôi lại rộn ràng một cảm xúc rất riêng. Không chỉ là vùng đất đầu nguồn sông Cửu Long với những cánh đồng bao la, những ngọn núi hùng vĩ, mà An Giang còn là nơi hội tụ của biết bao tinh hoa văn hóa, ẩm thực. Sự giao thoa của người Việt, Hoa, Khmer, Chăm đã dệt nên một tấm thảm vị giác độc đáo, khiến mỗi món ăn ở đây không chỉ là thức quà mà còn là câu chuyện. Bước chân đến đây rồi, bạn sẽ hiểu vì sao người ta cứ mãi quyến luyến, chẳng muốn rời xa. Hôm nay, tôi sẽ dẫn bạn đi một vòng An Giang, nếm thử những món ngon đã in sâu vào ký ức của tôi nhé! 🌸
Đến Châu Đốc mà không ghé Bò nướng Trường Nhựt thì thật là một thiếu sót lớn. Ngay cổng chùa Hang, rẽ phải một chút thôi là mùi thơm nức mũi đã dẫn lối bạn rồi. Quán này nổi tiếng lắm, mà đúng là “tiếng lành đồn xa” thật. Những dĩa thập cẩm bò lụi, bắp bò, sườn ướp sả ớt đầy ắp, miếng nào miếng nấy to ú ụ mà giá chỉ khoảng 130K thôi, ăn no ứ hự luôn đó! Tôi đặc biệt mê mẩn món bò nướng lá lốt và bò lụi sả ở đây. Thịt bò tươi roi rói, tẩm ướp đậm đà, nướng lên thơm lừng, ăn hoài mà không thấy ngán. Một lần ghé quán là một lần tôi bị “đánh gục” bởi hương vị khó quên này. Mách nhỏ nè, quán thường rất đông vào buổi chiều tối, nếu muốn thưởng thức trọn vẹn thì bạn nên ghé sớm hơn chút nhé!
Địa chỉ: Quốc lộ 91 cũ, Vĩnh Tây 1, Núi Sam, TP Châu Đốc
Giá: 30 – 100K
Nếu bạn là một “tín đồ” của món gà, thì Gà đốt Ô Thum chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên giữa khung cảnh biên viễn mênh mang của An Giang. Đây không phải kiểu gà nướng công nghiệp chờ 5-10 phút là có đâu nhé! Để có được những miếng gà thơm lừng, ngọt mềm, thấm vị lá chúc sả đặc trưng của Campuchia, bạn phải kiên nhẫn chờ đợi ít nhất 40 phút đấy. Nhưng tin tôi đi, sự chờ đợi ấy hoàn toàn xứng đáng! Từng thớ thịt gà vàng ươm, săn chắc, chấm cùng chén muối ớt chanh chua cay hay ăn kèm gỏi bắp chuối giòn sần sật, phải nói là “hết sảy con bà bảy” luôn. 🏞️
Tips nhỏ: Bạn có thể ghé quán order trước, rồi tranh thủ đi dạo quanh hồ Ô Thum thơ mộng khoảng nửa tiếng. Quay lại là vừa lúc món gà nóng hổi vừa ra lò, quá tuyệt vời còn gì!
Địa chỉ: Hồ Ô Thum, xã Ô Lâm, Tri Tôn, An Giang
Giá: Từ 200K – 400K
Ai mà là fan của món lẩu “húp rột rột” thì không thể bỏ qua lẩu đuôi bò ở An Giang đâu nha. Chỉ với khoảng 150K, bạn đã có ngay một nồi lẩu đầy ắp, khói nghi ngút, đủ cho mấy người ăn no căng bụng rồi. Tôi thường ưu tiên gọi phần thập cẩm để có thêm nhiều món ngon để khám phá. Quán Tài Trang trên đường Trưng Nữ Vương, TP Châu Đốc là một địa chỉ tôi rất thích. Quán ven đường, giá cả phải chăng mà chất lượng thì khỏi phải bàn. Ngoài lẩu đuôi bò trứ danh, ở đây còn có cả món cá lóc nướng cũng ngon không kém đâu đó!
Địa chỉ: Đường Trưng Nữ Vương, Phường Châu Phú B, TP Châu Đốc
Giá: 40 – 150K
Ghé Châu Đốc mà bỏ qua chợ nhà lồng thì phí lắm. Đây chính là thiên đường của bún cá và bún mắm đó!
Bún cá Châu Đốc – món ăn có thể “cân” mọi bữa trong ngày của tôi. Điều đầu tiên gây ấn tượng là màu vàng nghệ óng ánh của nước lèo. Dù chỉ đơn giản là cá lóc, bún tươi và nước dùng thanh ngọt, nhưng khi ăn kèm với đủ loại rau ghém tươi giòn, đặc biệt là bông điên điển mùa nước nổi, thì hương vị lại bùng nổ đến lạ. Để bữa ăn thêm phần “đã”, tôi thường gọi thêm đầu cá lóc hoặc chả cá nữa đó. 🍜
Còn Bún mắm thì thôi rồi, “huyền thoại” của ẩm thực miền Tây rồi. Nước lèo được nấu từ mắm cá linh, cá sặc đặc trưng, thơm lừng khó cưỡng. Một tô bún mắm ở đây là cả một thế giới thu nhỏ: nào heo quay, chả thịt, tôm, mực, thêm cả mấy lát chả cá dai dai. Rau ăn kèm cũng phong phú vô cùng: hoa chuối, giá, rau muống bào, hoa súng, rau đắng… Đừng quên vắt thêm miếng chanh, dằm thêm chút ớt và chấm với chén nước mắm nguyên chất để hương vị thêm phần trọn vẹn nhé!
Địa chỉ: Chợ Châu Đốc (bạn cứ hỏi người dân quanh đó là ai cũng biết nha)
Giá: 90K cho 2 tô (giá hơi cao một chút nhưng chất lượng đảm bảo lắm đó)
Bún riêu cua thì chắc hẳn không còn xa lạ gì với người Việt mình rồi. Nhưng ở An Giang, món này lại có một sức hấp dẫn riêng, được bán ở rất nhiều hàng quán và có hương vị đặc biệt. Nước dùng ngọt đậm đà, phảng phất vị chua nhẹ nhàng, và đặc biệt là mùi cua đồng thơm lừng. Đôi khi, người ta còn cho thêm chút mắm tôm để tăng thêm vị đậm đà, kích thích vị giác. Ăn kèm với rau ghém tươi xanh, đúng là một bữa sáng, bữa trưa tuyệt vời!
Địa chỉ: Chợ Châu Đốc
Giá: 20K – 50K
Trước đây tôi từng nghe nhiều bạn bè kể bún kèn An Giang dễ ăn hơn bún kèn Phú Quốc, và khi thử rồi thì đúng là vậy thật. Cái hấp dẫn của nước kèn nằm ở vị ngọt đậm đà của cá lóc đồng và vị béo ngậy mà không hề ngấy của nước cốt dừa. Cá lóc đồng thịt săn chắc, ít tanh, làm nên hương vị rất riêng. Món này có xuất xứ từ Nam Vang, nhưng qua bàn tay khéo léo của người dân An Giang đã được biến tấu thành một hương vị độc đáo đến lạ lùng. Một ổ bánh mì nhỏ, thêm chút ớt và một tô bún kèn nóng hổi là khởi đầu hoàn hảo cho một ngày mới tràn đầy năng lượng đó!
Địa chỉ: Ven đường ngay bến xe Hùng Cường, TP Châu Đốc
Giá: 18K/tô
Lẩu cá kèo, món ăn dân dã, bình dị mà chứa đựng cả hồn cốt của miền Tây Nam Bộ. Quán Bảy Bồng 2 là một địa chỉ “ruột” của tôi mỗi khi thèm món này. Nồi lẩu chua chua, thơm ngon, cá kèo được làm sạch sẽ, rau tươi roi rói, đặc biệt là có cả bông điên điển giòn ngọt. Ngoài cá kèo, bạn còn có thể gọi thêm cá linh, lươn hay cá lóc để nồi lẩu thêm phần phong phú. Món nào cũng “ổn áp” hết trơn.
Địa chỉ: 121 Trưng Nữ Vương, Châu Phú B, Châu Đốc, An Giang
Giá: Từ 100K – 300K
Nhắc đến chuối nướng là cả một bầu trời tuổi thơ ùa về. Ở An Giang, món này như một người bạn thân quen, bạn có thể tìm thấy ở khắp các con đường, ngõ hẻm. Từng trái chuối chín vàng ươm, được nướng trên bếp than hồng cho đến khi vỏ cháy xém, bên trong ruột chuối mềm dẻo, ngọt lịm. Chấm với nước cốt dừa béo ngậy nữa thì phải nói là “chuẩn bài” luôn. Giá thì siêu hạt dẻ, chỉ tầm 10k, 20k tùy quán thôi à. 🍌
Buổi tối ở An Giang, nếu bạn muốn đổi gió một chút, hãy thử món bánh hỏi bò lụi, nem nướng và chả giò này nhé. Bò lụi được nướng chín tới, mềm mọng mà không hề bị khô hay nhiều mỡ. Nem nướng và chả giò tuy không quá “đặc sắc” nhưng ăn vào lại thơm ngon đến lạ. Đặc biệt, bánh hỏi ở đây nóng hổi, mềm mại và những sợi bánh cũng nhỏ hơn những nơi khác, ăn rất “cuốn”. Vừa nhắc đến thôi là bụng tôi đã réo gọi rồi nè!
Địa chỉ: Quán nằm trên đường Đống Đa ngay đối diện bến xe Hùng Cường (quán chỉ bán buổi tối thôi nhé)
Giá: 30K/phần (chỉ bán buổi tối)
Đây là một trải nghiệm rất đặc biệt mà tôi muốn chia sẻ. Tại Chùa bánh xèo – Thiền Viện Đông Lai, bạn có thể tự tay làm bánh xèo chay miễn phí. Từ việc khéo léo pha chế chén nước chấm chay sao cho vừa miệng, đến khi những chiếc bánh xèo nóng hổi, giòn rụm vừa ra lò – cảm giác thật sự rất thú vị và ấm lòng. Một trải nghiệm văn hóa ẩm thực chay rất ý nghĩa.
Địa chỉ: Chùa bánh xèo – Thiền Viện Đông Lai (gần chợ Tịnh Biên, hướng về Châu Đốc 1,5km bên tay phải nha)
An Giang quả thật là một “thiên đường ẩm thực” với vô vàn món ngon, mỗi món mang một hương vị riêng, một câu chuyện riêng. Tôi dám chắc, nếu bạn đã đặt chân đến đây và thưởng thức hết những món mà tôi vừa kể, thì việc cân nặng có nhích lên “nhè nhẹ” một chút sau chuyến đi là điều hoàn toàn dễ hiểu đó! Nhưng bù lại, bạn sẽ có những trải nghiệm vị giác khó quên và một hành trình khám phá văn hóa ẩm thực miền Tây đầy màu sắc. Hãy xách ba lô lên và đến An Giang ngay thôi nào! 🍜🏞️💖
