Ninh Thuận, vùng đất của nắng, gió và những bãi biển hoang sơ, không chỉ níu chân du khách bởi cảnh đẹp thiên nhiên mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, phong phú. Ẩm thực Ninh Thuận là sự giao thoa giữa hương vị mặn mòi của biển cả và nét dân dã, mộc mạc của vùng đất khô cằn. Hãy cùng khám phá 14 món ngon “cháy lòng” du khách và những địa chỉ không thể bỏ qua khi đến với Ninh Thuận!
Mục Lục
- Bánh Căn Ninh Thuận
- Bánh Canh Chả Cá
- Cơm Gà Phan Rang
- Bún Sứa
- Bánh Hỏi Lòng Heo
- Thịt Cừu Ninh Thuận
- Gỏi Cá Mai
- Thịt Dông Cát
- Bún Cá Dằm
- Bún Mắm Nêm
- Nho Ninh Thuận
- Ốc Vú Nàng
- Ghẹ Xanh Ninh Thuận
- Sò Điệp Nướng Mỡ Hành
1. Bánh Căn Ninh Thuận
Bánh căn là món ăn dân dã quen thuộc nhưng lại có sức hút đặc biệt ở Ninh Thuận. Bánh được làm từ bột gạo, đổ trong khuôn đất nung nhỏ trên bếp than hồng. Điểm đặc biệt của bánh căn Ninh Thuận là phần nhân đa dạng: trứng, thịt, mực, tôm… và nước chấm “thần thánh” được pha chế từ nước mắm, mỡ hành, đậu phộng rang, cà chua, ớt… tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.
Địa chỉ gợi ý:
- Bánh căn Hải: Đường 16 tháng 4, TP. Phan Rang – Tháp Chàm.
- Bánh căn Quê Hương: Đường Trần Phú, TP. Phan Rang – Tháp Chàm.
2. Bánh Canh Chả Cá
Bánh canh chả cá là món ăn sáng quen thuộc của người dân Ninh Thuận. Sợi bánh canh dai mềm, nước dùng ngọt thanh từ xương cá, chả cá chiên và chả cá hấp dai ngon, thêm chút hành lá, tiêu xay… tạo nên một tô bánh canh nóng hổi, thơm lừng, đậm đà hương vị biển.
Địa chỉ gợi ý:
- Bánh canh Nhường: Đường Ngô Gia Tự, TP. Phan Rang – Tháp Chàm.
- Bánh canh Bà Bốn: Đường Trần Phú, TP. Phan Rang – Tháp Chàm.
3. Cơm Gà Phan Rang
Cơm gà Phan Rang nổi tiếng với cách chế biến độc đáo. Gà được luộc chín tới, da vàng ươm, thịt mềm ngọt. Cơm được nấu từ gạo dẻo thơm, nước luộc gà và mỡ gà, tạo nên màu vàng óng ả và hương vị béo ngậy. Cơm gà thường được ăn kèm với dưa leo, rau răm, đồ chua và nước chấm đặc biệt.
Địa chỉ gợi ý:
- Cơm gà Khánh Kỳ: Đường Trần Quang Diệu, TP. Phan Rang – Tháp Chàm.
- Cơm gà Ngọc: Đường Lê Lợi, TP. Phan Rang – Tháp Chàm.
4. Bún Sứa
Bún sứa là món ăn giải nhiệt lý tưởng trong những ngày hè oi bức. Sứa tươi giòn sần sật, nước dùng thanh mát, chả cá dai ngon, thêm chút đậu phộng rang, rau sống… tạo nên một tô bún sứa hấp dẫn, khó cưỡng.
Địa chỉ gợi ý:
- Bún sứa Kiều: Đường Ngô Gia Tự, TP. Phan Rang – Tháp Chàm.
- Quán bún sứa ở chợ Phan Rang
5. Bánh Hỏi Lòng Heo
Bánh hỏi lòng heo là món ăn sáng phổ biến ở Ninh Thuận. Bánh hỏi mềm mịn, trắng tinh, ăn kèm với lòng heo luộc, bánh tráng, rau sống và nước chấm chua ngọt. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên hương vị đặc trưng, khó quên.
Địa chỉ gợi ý:
- Bánh hỏi lòng heo chợ Phan Rang.
- Các quán ăn sáng dọc đường Thống Nhất.
6. Thịt Cừu Ninh Thuận
Ninh Thuận là vùng đất nổi tiếng với nghề chăn nuôi cừu. Thịt cừu Ninh Thuận có hương vị đặc trưng, thơm ngon, ít mỡ. Thịt cừu có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: nướng, xào, lẩu, cà ri…
Địa chỉ gợi ý:
- Nhà hàng Trùng Dương: Xã An Hải, Huyện Ninh Phước.
- Các quán ăn dọc đường ven biển.
7. Gỏi Cá Mai
Gỏi cá mai là món ăn đặc sản của vùng biển Ninh Thuận. Cá mai tươi rói, được làm sạch, trộn đều với thính gạo, chanh, ớt, tỏi, đậu phộng rang, rau thơm… tạo nên món gỏi chua cay mặn ngọt, giòn ngon, đậm đà hương vị biển cả.
Địa chỉ gợi ý:
- Nhà hàng Cà Ty: Khu K1, TP. Phan Rang – Tháp Chàm.
- Các quán hải sản ven biển Ninh Chữ.
8. Thịt Dông Cát
Thịt dông cát là món ăn độc đáo của vùng đất Ninh Thuận. Dông cát có thịt dai, chắc, ngọt và thơm. Thịt dông có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: nướng, rô ti, xào lăn, nấu cháo…
Địa chỉ gợi ý:
- Nhà hàng Phong Ký: Đường 16 tháng 4, TP. Phan Rang – Tháp Chàm.
9. Bún Cá Dằm
Bún cá dằm Ninh Thuận có hương vị đặc trưng khác biệt. phần nước dùng ngọt thanh, được ninh kĩ từ xương cá. Nước dùng trong, không tanh, thêm chút hành lá, ớt… tạo nên một tô bún cá dằm nóng hổi, Dằm cá không thêm chả
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Cây Bàng: Yên Ninh, Mỹ Hải, Tp. Phan Rang-Tháp Chàm
- Bún Cá Dằm – Nguyễn Thị Định: 129 Nguyễn Thị Định, P. Phước Mỹ, Tp. Phan Rang-Tháp Chàm
10. Bún Mắm Nêm
Bún mắm nêm, mắm nêm pha sẵn, đặc và thơm, ăn kèm với bún, rau sống, thịt heo hoặc chả ram. Món ăn này mang đậm chất hương vị của người dân miền trung. Không thể thiếu ớt và tỏi trong mắm nêm.
Địa chỉ gợi ý:
- Bún Mắm Nêm – Trần Quốc Thảo: 24 Trần Quốc Thảo, P. Đài Sơn, Tp. Phan Rang-Tháp Chàm
- Bún Mắm Nêm Cô Ba: 57A Lê Lợi, P. Kinh Dinh, Tp. Phan Rang-Tháp Chàm
- Quán vỉa hè đường Ngô Gia Tự
11. Nho Ninh Thuận
Ninh Thuận nổi tiếng với những vườn nho xanh mướt, trĩu quả. Nho Ninh Thuận có nhiều loại: nho xanh, nho đỏ, nho đen… với hương vị ngọt thanh, chua dịu, là món tráng miệng tuyệt vời sau bữa ăn.
Địa chỉ gợi ý:
- Vườn nho Ba Mọi: Xã Phước Thuận, Huyện Ninh Phước.
- Các vườn nho dọc đường vào Vĩnh Hy.
12. Ốc Vú Nàng
Ốc vú nàng là món hải sản độc đáo của vùng biển Ninh Thuận. Ốc có hình dáng giống như bầu ngực của người phụ nữ, thịt ốc giòn, ngọt, thơm. Ốc vú nàng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: nướng, luộc, hấp…
Địa chỉ gợi ý:
- Các quán hải sản ven biển Ninh Chữ, Cà Ná.
13. Ghẹ Xanh Ninh Thuận
Ghẹ xanh Ninh Thuận nổi tiếng với thịt chắc, ngọt, thơm. Ghẹ có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: hấp, rang muối, rang me, lẩu…
Địa chỉ gợi ý:
- Các quán hải sản ven biển Ninh Chữ, Cà Ná.
- Làng chài Mỹ Tân
14. Sò Điệp Nướng Mỡ Hành
Món ăn cuối trong danh sách nhưng không kém phần hấp dẫn, Sò điệp tươi ngon, nướng trên bếp than hồng, thêm chút mỡ hành, đậu phộng rang… tạo nên hương vị béo ngậy, thơm lừng, khó quên.
P>Địa chỉ gợi ý:
- Quán Long: Phạm Văn Đồng, Vĩnh Hy, Vĩnh Hải, Ninh Hải, Ninh Thuận
- Các quán hải sản ven biển .
Với danh sách 14 món ngon Ninh Thuận và địa chỉ các quán ăn ngon, hy vọng bạn sẽ có một hành trình khám phá ẩm thực đầy thú vị tại vùng đất đầy nắng và gió này. Đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!
