Cần Thơ không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp sông nước hữu tình, chợ nổi Cái Răng nhộn nhịp mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng, mang đậm hương vị miền Tây. Từ những nguyên liệu dân dã, qua bàn tay khéo léo của người dân địa phương, đã tạo nên những món ăn độc đáo, “gây thương nhớ” cho bất kỳ ai từng thưởng thức. Hãy cùng khám phá 14 món ăn đặc sản làm nên tên tuổi của ẩm thực Cần Thơ!
Mục Lục
- Lẩu Cá Linh Bông Điên Điển
- Cá Lóc Nướng Trui
- Lẩu Mắm
- Nem Nướng Cái Răng
- Bánh Cống
- Lẩu Cá Kèo
- Lẩu Bần
- Vịt Nấu Chao
- Bánh Tét Lá Cẩm
- Gỏi Cuốn
- Sủi cảo
- Ba khía rang me
- Hủ tiếu khô Sa Đéc
- Cá kèo nướng ống sậy
1. Lẩu Cá Linh Bông Điên Điển
Mùa nước nổi (khoảng tháng 9 – 11) là thời điểm lý tưởng để thưởng thức lẩu cá linh bông điên điển. Cá linh non béo ngậy, bông điên điển giòn ngọt, kết hợp với nước lẩu chua thanh tạo nên một hương vị khó quên. Nước lẩu được nấu từ me, thêm chút đường, ớt và gia vị, tạo nên vị chua cay mặn ngọt đặc trưng.
Địa chỉ tham khảo:
- Lẩu Cua Đồng & Cá Kèo & Lẩu Cá Linh: 188 Đường Nguyễn Văn Cừ, Cái Khế, Ninh Kiều, Cần Thơ
2. Cá Lóc Nướng Trui
Cá lóc nướng trui là món ăn dân dã, quen thuộc của người dân miền Tây. Cá lóc đồng tươi rói, được nướng trui bằng rơm cho đến khi chín vàng, thơm lừng. Thịt cá ngọt, dai, chấm cùng muối ớt chanh hoặc mắm nêm pha tỏi ớt thì ngon “hết sảy”.
Địa chỉ tham khảo:
- Quán Cá Lóc Nướng Mạc Thiên Tích: Hẻm 1, Đường 3/2, Xuân Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ
Giá tham khảo: 80.000 – 100.000 VNĐ/con
3. Lẩu Mắm
Lẩu mắm là món ăn “nặng đô” nhưng lại có sức hút kỳ lạ. Nước lẩu được nấu từ mắm cá linh, cá sặc, thêm sả, ớt, đường, tạo nên hương vị đậm đà, nồng nàn. Lẩu mắm thường ăn kèm với các loại rau sống, bún tươi và nhiều loại hải sản, thịt heo.
Địa chỉ tham khảo:
- Lẩu Mắm Dạ Lý: 89 Đường 3/2, Hưng Lợi, Ninh Kiều, Cần Thơ
4. Nem Nướng Cái Răng
Nem nướng Cái Răng nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà. Nem được làm từ thịt heo tươi xay nhuyễn, trộn với gia vị, nướng trên than hồng. Nem nướng Cái Răng thường ăn kèm với bánh hỏi, rau sống, bánh tráng và nước chấm chua ngọt.
Địa chỉ tham khảo:
- Nem nướng Thanh Vân: 17 Đại lộ Hoà Bình, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ
- Nem nướng Cái Răng Anh Béo: Số 2, đường Trần Phú, Cái Khế, Ninh Kiều, Cần Thơ.
Giá tham khảo: 55.000 – 60.000 VNĐ/phần
5. Bánh Cống
Bánh cống (hay bánh cóng) là món ăn vặt quen thuộc của người dân Cần Thơ. Bánh được làm từ bột gạo, đậu xanh, thịt heo và tôm, chiên trong khuôn hình ống. Bánh cống giòn rụm, thơm ngon, thường ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
Địa chỉ tham khảo:
- Bánh Cống Cô Út: 86/38 Đường Lý Tự Trọng, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ
6. Lẩu Cá Kèo
Lẩu cá kèo là món ăn thanh mát, thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Cá kèo tươi sống, nấu cùng nước lẩu chua ngọt từ me, thêm lá giang, cà chua, giá đỗ. Lẩu cá kèo thường ăn kèm với bún tươi và rau sống.
Địa chỉ tham khảo: nhiều quán dọc đường Nguyễn Văn Cừ nối dài
7. Lẩu Bần
Lẩu bần là món ăn độc đáo, chỉ có ở miền Tây sông nước. Trái bần chín có vị chua thanh, được dùng để nấu nước lẩu. Lẩu bần thường ăn kèm với các loại hải sản, thịt heo, rau sống và bún tươi.
Địa chỉ tham khảo:
- Lẩu Bần Phù Sa: Khu du lịch Phù Sa, Cái Khế, Ninh Kiều, Cần Thơ
8. Vịt Nấu Chao
Vịt nấu chao là món ăn “gây nghiện” bởi hương vị đậm đà, béo ngậy. Vịt được ướp với chao, tỏi, ớt, sả và các loại gia vị, sau đó nấu chín mềm. Vịt nấu chao thường ăn kèm với bún tươi, rau muống, khoai môn.
Địa chỉ tham khảo:
- Vịt Nấu Chao Thành Giao: Hẻm 1, Đường Lý Tự Trọng, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ
- Quán Hương Lúa: Số 156A, đường Nguyễn Văn Cừ, Cái Khế, Ninh Kiều, Cần Thơ
Giá tham khảo: 50.000 – 300.000 VNĐ/phần
9. Bánh Tét Lá Cẩm
Bánh tét lá cẩm là đặc sản nổi tiếng của Cần Thơ. Bánh được làm từ nếp, đậu xanh, thịt heo, gói trong lá cẩm, tạo nên màu tím đẹp mắt. Bánh tét lá cẩm có hương vị thơm ngon, dẻo ngọt, thường được dùng làm quà biếu.
Địa chỉ tham khảo:
- Bánh Tét Lá Cẩm Tư Đẹp: 102 Đường Hai Bà Trưng, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ
- Bánh tét lá cẩm Bình Thủy: Chợ Bình Thủy, đường Lê Hồng Phong, Bình Thủy, Cần Thơ.
10. Gỏi Cuốn
Gỏi cuốn là món ăn thanh mát, dễ ăn, được nhiều người yêu thích. Gỏi cuốn được làm từ bánh tráng, bún tươi, tôm, thịt heo, rau sống, chấm cùng tương đen hoặc mắm nêm.
Gỏi cuốn gần như quán ăn nào ở Cần Thơ cũng có.
11. Sủi cảo
Sủi cảo hay còn có tên gọi khác là bánh chẻo, đa phần xuất hiện trên những con phố người Hoa. Có 2 loại để chúng ta thưởng thức là sủi cảo chiên – hấp. Sủi Cảo có lớp vỏ bột mì bọc phần nhân tôm thịt và rau củ bên trong. Món ăn được dùng chung với nước tương (xì dầu) pha thêm dấm (giấm) đỏ.
Địa chỉ tham khảo:
- Sủi Cảo A Chảy: 16 Đ. Nguyễn An Ninh, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ.
Giá tham khảo: Từ 25.000 VNĐ/phần
12. Ba Khía Rang Me
Ba khía rang me đặc sản Cần Thơ, bởi con ba khía có quanh năm ở vùng đất này. Món ăn là sự kết hợp giữa vị chua của me, ngọt của đường, cay nồng của ớt và vị đặc trưng của ba khía. Món này dùng chung với cơm nóng thì không chê vào đâu được.
Địa chỉ tham khảo:
- Quán Ốc 30k: 155 Đường Nguyễn Văn Cừ, Cái Khế, Ninh Kiều, Cần Thơ
13. Hủ Tiếu Khô Sa Đéc
Phiên bản hủ tiếu khô gần như có mặt tại các tỉnh phía Nam, và Sa Đéc cũng không ngoại lệ. Ở Cần Thơ, người ta chuộng món này bởi sợi hủ tiếu nhỏ, dai được trộn với nước sốt đậm đà. Thịt xá xíu thái mỏng, tôm, thịt bằm và tóp mỡ, hành phi thơm phức.
Địa chỉ tham khảo:
- Hủ Tiếu Chú Hề: 65 Đường Nguyễn Khuyến, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ
14. Cá Kèo Nướng Ống Sậy
Thêm 1 món ngon từ cá kèo. Cá được tẩm ướt ra vị vừa ăn, xếp vào ống sậy tươi và nướng dưới than hồng. Hương thơm của ống sậy làm cho món cá có mùi đặc trưng ngon khó cưỡng. Cá chín tới, thịt bên trong mềm và không bị khô.
Chợ đêm cần thơ là 1 địa điểm có bán món này.
Ẩm thực Cần Thơ là sự kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu dân dã, quen thuộc và bàn tay khéo léo của người dân địa phương. Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng, thể hiện sự tinh tế và đa dạng của ẩm thực miền Tây sông nước. Nếu có dịp đến Cần Thơ, đừng quên thưởng thức 14 món ngon “gây thương nhớ” này nhé!
