Ninh Thuận, vùng đất đầy nắng và gió, không chỉ nổi tiếng với những bãi biển hoang sơ, những đồi cát trắng trải dài mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, phong phú. Từ những món ăn dân dã đến những đặc sản “có một không hai”, ẩm thực Ninh Thuận chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó phai trong lòng bất kỳ ai từng đặt chân đến đây.
Bài viết này sẽ đưa bạn vào hành trình khám phá 14 món ăn đặc sản Ninh Thuận nức tiếng, kèm theo địa chỉ những quán ăn uy tín để bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của vùng đất này.
Mục Lục
- Bánh Căn Ninh Thuận
- Bánh Canh Chả Cá
- Cơm Gà Phan Rang
- Bún Sứa
- Bánh Hỏi Lòng Heo
- Thịt Cừu
- Gỏi Cá Mai
- Thịt Dông Cát
- Bún Cá Dằm
- Bún Mắm Nêm
- Nho Ninh Thuận
- Ốc Vú Nàng
- Ghẹ Xanh
- Sò Điệp nướng mỡ hành
1. Bánh Căn Ninh Thuận
Bánh căn là món ăn dân dã quen thuộc của người dân Ninh Thuận, được làm từ bột gạo, đổ vào khuôn đất nung trên bếp than hồng. Bánh căn Ninh Thuận có vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm xốp, thường được ăn kèm với nước chấm chua ngọt, mỡ hành, tóp mỡ và trứng.
Địa chỉ quán ngon:
- Bánh căn Quán Hải: Đường 16 tháng 4, TP. Phan Rang – Tháp Chàm.
- Bánh căn Cây Bàng: Khu phố 4, Phường Đài Sơn.
2. Bánh Canh Chả Cá
Bánh canh chả cá là món ăn sáng phổ biến ở Ninh Thuận. Sợi bánh canh dai mềm, nước dùng ngọt thanh từ xương cá, chả cá dai ngon đậm đà, thêm chút hành lá, ớt tươi tạo nên hương vị khó quên.
Địa chỉ quán ngon:
- Bánh canh Nhường: Đường Ngô Gia Tự, TP. Phan Rang – Tháp Chàm.
- Bánh canh Bà Bốn: Đường Trần Phú .
3. Cơm Gà Phan Rang
Cơm gà Phan Rang nổi tiếng với thịt gà ta chắc, ngọt thịt, cơm dẻo thơm nấu từ nước luộc gà. Món ăn thường được ăn kèm với nước mắm gừng, đồ chua và rau răm.
Địa chỉ quán ngon:
- Cơm gà Khánh Kỳ: Đường Trần Quang Diệu, TP. Phan Rang – Tháp Chàm.
- Cơm gà Ngọc: Đường Lê Hồng Phong.
4. Bún Sứa
Bún sứa Ninh Thuận có nước dùng thanh mát, sứa giòn sần sật, chả cá dai ngon, thêm chút đậu phộng rang, xoài xanh bào sợi tạo nên hương vị đặc trưng.
Địa chỉ quán ngon:
- Bún sứa Kiều: Đường Lê Lợi, TP. Phan Rang – Tháp Chàm.
- Bún sứa Cá: 85 Lê Lợi.
5. Bánh Hỏi Lòng Heo
Bánh hỏi lòng heo là món ăn sáng quen thuộc của người dân Ninh Thuận. Bánh hỏi mềm mịn, lòng heo dai giòn, ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, rau sống và bánh tráng.
Địa chỉ quán ngon:
- Bánh hỏi lòng heo chợ Phan Rang: Đường Trần Phú.
- Bánh hỏi Dung: Đường 16 tháng 4,
6. Thịt Cừu
Thịt cừu Ninh Thuận được nuôi thả tự nhiên trên những đồng cỏ rộng lớn, nên thịt có vị ngọt, mềm và không bị hôi. Thịt cừu có thể chế biến thành nhiều món như nướng, xào, lẩu, cà ri…
Địa chỉ quán ngon:
- Nhà hàng Cừu Nướng: Đường Trần Phú.
- Quán A Tỷ: Đường 16 tháng 4, TP. Phan Rang – Tháp Chàm.
7. Gỏi Cá Mai
Gỏi cá mai là món ăn đặc sản của vùng biển Ninh Thuận. Cá mai tươi rói, trộn với thính gạo, chanh, ớt, đậu phộng rang và các loại rau thơm, tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt hấp dẫn.
Địa chỉ quán ngon:
- Quán Hải Sản Biển Xanh: Khu phố 4, Phường Đài Sơn.
- Nhà hàng Cà Ná Quán: Đường ven biển Cà Ná.
8. Thịt Dông Cát
Thịt dông cát là món ăn độc đáo của Ninh Thuận. Dông cát sống trong hang, ăn các loại cây cỏ nên thịt rất thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt dông có thể chế biến thành nhiều món như nướng, xào lăn, nấu cháo…
Địa chỉ quán ngon:
- Quán Dông Nướng Muối Ớt: Đường Trần Phú.
- Các quán ở khu vực Đầm Nại.
9. Bún Cá Dằm
Bún cá dằm là món ăn đơn giản nhưng lại rất được yêu thích ở Ninh Thuận. Cá dằm được hấp hoặc chiên, sau đó dằm nhỏ, trộn với nước dùng, bún, rau sống và các loại gia vị.
Địa chỉ quán ngon:
- Bún cá dằm Bà Bảy- 79 Ngô Gia Tự.
- Quán ở Chợ Phan Rang.
10. Bún Mắm Nêm
Bún mắm nêm Ninh Thuận có hương vị đậm đà, đặc trưng của mắm nêm, ăn kèm với thịt heo luộc, chả cá, rau sống và các loại gia vị.
Địa chỉ quán ngon:
- Bún mắm nêm Dì 3: 24 Nguyễn Văn Trỗi.
- Bún Mắm Nêm 33: 33 Hồ Xuân Hương.
11. Nho Ninh Thuận
Ninh Thuận được mệnh danh là “thủ phủ” của nho Việt Nam. Nho Ninh Thuận có nhiều loại, từ nho xanh, nho đỏ đến nho đen, với vị ngọt thanh, chua nhẹ đặc trưng. Nho không chỉ là loại hoa quả mà còn được dùng để chế biến rượu, mật nho.
Địa chỉ mua nho ngon:
- Vườn nho Ba Mọi: Xã Phước Thuận, Huyện Ninh Phước.
- Các trang trại nho dọc đường vào thành phố Phan Rang.
12. Ốc Vú Nàng
Ốc vú nàng là một loại ốc biển có hình dáng độc đáo, giống như bầu ngực của phụ nữ. Loại ốc này có thịt dai, giòn, ngọt và thường được nướng mỡ hành, hấp sả hoặc xào tỏi
Địa chỉ quán ngon:
- Các quán hải sản ven biển Cà Ná, Vĩnh Hy.
13. Ghẹ Xanh
Ghẹ xanh Ninh Thuận có mai màu xanh rêu đặc trưng, thịt chắc, ngọt và thơm. Ghẹ xanh có thể chế biến thành nhiều món ngon như hấp, luộc, rang muối, rang me, nấu lẩu…
Địa chỉ quán ngon:
Các quán hải sản tươi sống.
14.Sò điệp nướng mỡ hành
Sò điệp là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon đặc trưng. Sò điệp nướng mỡ hành là một món ăn đơn giản nhưng lại rất được yêu thích. Vị ngọt của sò điệp tươi, kết hợp với mỡ hành béo ngậy và đậu phộng rang thơm lừng, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Các quán hải sản tươi sống.
Với sự đa dạng và độc đáo trong ẩm thực, Ninh Thuận chắc chắn sẽ là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá và thưởng thức những món ăn ngon. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để lên kế hoạch cho chuyến du lịch ẩm thực Ninh Thuận của mình.
