Tiền Giang, vùng đất miền Tây sông nước trù phú, không chỉ nổi tiếng với những vườn cây trái xum xuê, những con kênh rạch hiền hòa mà còn bởi nền ẩm thực đa dạng, phong phú, mang đậm hương vị đặc trưng của miền Tây. Nếu có dịp đặt chân đến Tiền Giang, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức 13 món đặc sản nức tiếng sau đây, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên!
1. Hủ Tiếu Mỹ Tho – Linh Hồn Ẩm Thực Tiền Giang
Nhắc đến Tiền Giang, không thể không nhắc đến hủ tiếu Mỹ Tho, món ăn đã trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng đất này. Sợi hủ tiếu Mỹ Tho có đặc trưng là nhỏ, dai và trong, được làm từ gạo Gò Công thơm ngon. Nước dùng được ninh từ xương heo, tôm khô, mực khô và củ cải trắng, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, đậm đà. Một tô hủ tiếu Mỹ Tho đầy đủ thường có thịt heo xắt lát, tôm, mực, gan heo, tim heo, trứng cút, và thêm chút tóp mỡ giòn tan, hành phi thơm lừng. Gia vị ăn kèm không thể thiếu là chanh, ớt, và giá trụng.
Nguồn gốc, lịch sử: Hủ tiếu Mỹ Tho có từ những năm 1960, do người Hoa di cư đến và biến tấu từ món hủ tiếu của họ. Trải qua thời gian, món ăn này đã được người dân địa phương biến tấu và trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực Tiền Giang.
Địa chỉ gợi ý:
- Hủ tiếu Chú Sáu: Đường Nguyễn Huệ, TP. Mỹ Tho.
- Hủ tiếu 44: Đường Lê Đại Hành, TP. Mỹ Tho.
- Quán hủ tiếu trên đường Trưng Trắc
2. Bún Gỏi Già – Món Ngon Dân Dã Khó Quên
Bún gỏi già là một món ăn dân dã nhưng lại có sức hấp dẫn đặc biệt đối với du khách khi đến Tiền Giang. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa bún tươi, tôm, thịt ba chỉ, giá, rau sống và đặc biệt là nước dùng đậm đà. Nước dùng của bún gỏi già được nấu từ xương heo, mắm ruốc và me, tạo nên vị chua thanh, ngọt dịu và thơm nồng đặc trưng.
Nguồn gốc: Bún gỏi già có nguồn gốc từ món gỏi cuốn của người miền Tây, sau đó được biến tấu thêm bún và nước dùng để trở thành món ăn no bụng hơn. Món gỏi già có những nơi làm rất cầu kỳ, có những nơi thì làm giản lược, nhưng tựu trung là vẫn giữ cái hồn của món ăn.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Bún Gỏi Già Bà Mười: Chợ Hàng Bông, TP. Mỹ Tho
- Quán ăn trên đường Ấp Bắc
3. Vú Sữa Lò Rèn – Thức Quà Ngọt Ngào Từ Vườn Cây Trái
Vú sữa Lò Rèn là một trong những loại trái cây đặc sản nổi tiếng của Tiền Giang. Quả vú sữa Lò Rèn có vỏ mỏng, màu xanh, khi chín chuyển sang màu hồng nhạt, ruột trắng trong, mềm, có vị ngọt thanh và thơm dịu. Vú sữa Lò Rèn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Lịch sử và Nguồn gốc: Vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim đã có từ rất lâu đời, nổi danh khắp vùng Đồng bằng sông Cửu Long và cả nước. Tên gọi “Lò Rèn” xuất phát từ ấp Lò Rèn, xã Vĩnh Kim, huyện Châu Thành, nơi đầu tiên trồng giống vú sữa này.
Địa chỉ gợi ý: Bạn có thể mua vú sữa Lò Rèn tại các vườn trái cây ở xã Vĩnh Kim, huyện Châu Thành, hoặc tại các chợ ở TP. Mỹ Tho.
4. Mận Trung Lương – Vị Ngọt Chua Thanh Mát
Mận Trung Lương nức tiếng gần xa bởi vị ngọt thanh, chua dịu rất đặc trưng. Mận có vỏ màu đỏ tím, căng bóng, thịt giòn, mọng nước. Mận Trung Lương thường được dùng để ăn tươi, hoặc làm mứt, làm rượu.
Địa chỉ gợi ý: Chợ Trung Lương hoặc các vườn mận tại xã Trung An, TP. Mỹ Tho.
5. Mắm Tôm Chà Gò Công – Hương Vị Đậm Đà Khó Cưỡng
Mắm tôm chà Gò Công là một loại đặc sản trứ danh của vùng đất Gò Công, Tiền Giang. Mắm được làm từ tôm tươi, muối, đường, ớt và một số gia vị khác, trải qua quá trình ủ công phu. Mắm tôm chà có màu đỏ au, vị mặn mà, cay nồng và thơm đặc trưng. Mắm tôm chà thường được dùng để làm nước chấm cho các món ăn như thịt luộc, bún đậu, hoặc dùng để kho cá, kho thịt.
Nguồn gốc: Mắm tôm chà Gò Công có từ thời vua Tự Đức, do một cung nữ gốc Gò Công dâng lên vua. Món ăn này đã được vua khen ngon và ban thưởng, từ đó trở nên nổi tiếng khắp vùng.
Địa chỉ gợi ý:
- Các Cơ sở sản xuất tại thị xã Gò Công.
- Chợ Gò Công.
6. Chuối Quết Dừa – Món Ăn Vặt Tuổi Thơ
Chuối quết dừa là món ăn vặt dân dã, quen thuộc của người dân Tiền Giang. Chuối sứ chín được lột vỏ, xắt lát mỏng rồi đem quết chung với dừa nạo, đường, đậu phộng rang. Món ăn này có vị ngọt bùi, thơm ngậy của chuối, dừa và đậu phộng, rất hấp dẫn.
7. Cá Lóc Nướng Trui – Đặc Sản Đồng Quê Hấp Dẫn
Cá lóc nướng trui là món ăn đặc sản của vùng sông nước miền Tây, trong đó có Tiền Giang. Cá lóc tươi được làm sạch, để nguyên con rồi đem nướng trui trên bếp than hồng. Khi cá chín, lớp da bên ngoài vàng ruộm, thịt bên trong trắng, thơm và ngọt. Cá lóc nướng trui thường được ăn kèm với rau sống, bánh tráng và mắm nêm.
Địa chỉ gợi ý:Các quán ăn ven sông Tiền, hoặc các nhà hàng ở TP. Mỹ Tho.
8. Ốc Gạo Tân Phong – Món Ngon Từ Vùng Đất Cù Lao
Ốc gạo Tân Phong là một loại ốc đặc sản của vùng cù lao Tân Phong, Tiền Giang. Ốc gạo có kích thước nhỏ, vỏ màu xanh, thịt ốc béo, ngọt và thơm. Ốc gạo thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như ốc luộc, ốc xào sả ớt, ốc hấp gừng.
Địa chỉ gợi ý: Các quán ốc ở cù lao Tân Phong, hoặc các nhà hàng ở TP. Mỹ Tho.
9. Bánh Giá Chợ Giồng – Thức Quà Chiều Quen Thuộc
Bánh giá Chợ Giồng (hay còn gọi là bánh vá) là một món ăn vặt quen thuộc của người dân Tiền Giang. Bánh được làm từ bột gạo, giá, thịt heo băm, tôm và một số gia vị khác. Bánh giá có hình dáng giống như chiếc vá, được chiên vàng giòn, có vị béo ngậy, thơm ngon.
Địa chỉ gợi ý: Chợ Giồng (huyện Gò Công Tây).
10. Bánh Bèo Chợ Hàng Bông – Nét Ẩm Thực Xưa Cũ
Bánh bèo chợ Hàng Bông là một món ăn truyền thống, gắn liền với lịch sử của vùng đất Mỹ Tho. Bánh bèo được làm từ bột gạo, có hình dáng tròn, dẹt, bên trên có nhân tôm, thịt, mỡ hành và đậu phộng rang. Bánh bèo chợ Hàng Bông có vị dẻo thơm của bột gạo, vị béo ngậy của nhân và vị đậm đà của nước mắm.
Nguồn gốc: Bánh bèo có ở nhiều nơi, nhưng bánh bèo chợ Hàng Bông mang một hương vị rất riêng, gắn liền với lịch sử của chợ Hàng Bông, một trong những ngôi chợ lâu đời nhất ở Mỹ Tho.
Địa chỉ gợi ý: Chợ Hàng Bông, TP. Mỹ Tho.
11. Chả Nướng Chợ Gạo – Hương Vị Thơm Lừng Góc Chợ
Chả nướng Chợ Gạo là món ăn dân dã nhưng lại rất được yêu thích ở Tiền Giang. Chả được làm từ thịt heo xay nhuyễn, trộn với các loại gia vị, sau đó nướng trên bếp than hồng. Chả nướng có mùi thơm lừng, vị đậm đà, thường được ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm.
Địa chỉ gợi ý: Chợ Gạo (huyện Chợ Gạo).
12. Sam Biển Gò Công – Hải Sản Tươi Ngon Vùng Biển
Sam biển Gò Công là một loại hải sản đặc trưng của vùng biển Gò Công, Tiền Giang. Sam có hình dáng giống như con cua, nhưng có mai lớn và cứng hơn. Thịt sam có vị ngọt, thơm và dai, thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như sam nướng, sam xào sả ớt, sam hấp.
Địa Chỉ: Các quán hải sản ven biển Gò Công.
13. Chè Sơn Quy – Món Tráng Miệng Thanh Mát
Chè sơn quy là món chè đặc sản của Tiền Giang, có vị ngọt thanh, mát lạnh. Chè được nấu từ đậu xanh, đường, nước cốt dừa và một số loại thạch, trái cây. Chè sơn quy không chỉ là món tráng miệng ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.
Địa chỉ gợi ý: Các quán chè ở TP. Mỹ Tho.
Trên đây là 13 món đặc sản Tiền Giang mà bạn không nên bỏ lỡ khi có dịp ghé thăm vùng đất này. Mỗi món ăn mang một hương vị riêng, nhưng đều thể hiện được nét đặc trưng của ẩm thực miền Tây sông nước. Hãy lên kế hoạch cho chuyến đi Tiền Giang của bạn và thưởng thức những món ngon này nhé!
