Đà Nẵng không chỉ có biển xanh, cát trắng, nắng vàng mà còn là “thiên đường ẩm thực” với vô vàn món ngon nức tiếng. Nếu đã đặt chân đến thành phố đáng sống này, bạn nhất định phải thử qua 13+ món ăn đặc sản và các địa điểm thưởng thức “chuẩn đét” dưới đây, đảm bảo ăn là ghiền!
Mục lục
1. Bánh tráng cuốn thịt heo
Món ăn “quốc dân” của Đà Nẵng, đơn giản mà gây nghiện. Thịt heo ba chỉ luộc thái mỏng, cuốn cùng bánh tráng phơi sương, rau sống tươi ngon (xà lách, tía tô, diếp cá,…) và mắm nêm pha chế đậm đà.
Địa chỉ gợi ý:
- Bánh tráng cuốn thịt heo Bà Mua: 19 Trần Bình Trọng, Hải Châu
- Bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Tín: 152 Hoàng Diệu, Hải Châu
- Bánh tráng cuốn thịt heo Trần: 4 Lê Duẩn, Hải Châu (có nhiều cơ sở)
2. Mì Quảng
Sợi mì dai mềm, vàng óng, nước dùng (nước lèo) đậm đà từ xương hầm, tôm, thịt, thêm chút đậu phộng rang, bánh tráng mè giòn rụm và rau sống. Tùy quán mà có mì Quảng gà, cá lóc, sườn non, thập cẩm…
Địa chỉ gợi ý:
- Mì Quảng Bà Mua: 19-21 Trần Bình Trọng, Hải Châu (có nhiều cơ sở)
- Mì Quảng Ếch Bếp Trang: 441 Ông Ích Khiêm, Hải Châu (có nhiều cơ sở)
- Mì Quảng Thi: 251 Hoàng Diệu, Hải Châu
3. Bún chả cá
Nước dùng thanh ngọt từ cá tươi, chả cá dai ngon, thêm chút măng, bí đỏ, cà chua… tạo nên tô bún hấp dẫn. Đừng quên thêm chút mắm ruốc Đà Nẵng để tăng thêm hương vị.
Địa chỉ gợi ý:
- Bún chả cá Bà Lữ: 319 Hùng Vương, Hải Châu
- Bún chả cá 109: 109 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu
- Bún chả cá Ông Tạ: 113A Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu
4. Cao lầu
Món ăn có sợi mì giống mì Quảng nhưng dày và dai hơn, ăn kèm thịt xíu, tóp mỡ, rau sống và nước dùng đậm đà, sền sệt. Nét độc đáo là sợi mì được làm từ gạo ngâm nước tro từ củi ở Cù Lao Chàm.
Địa chỉ gợi ý:
- Cao lầu Hoài Phố (trong chợ Cồn)
- Cao lầu Không Gian Xanh: 488 Hoàng Diệu, Hải Châu
5. Cơm gà
Cơm dẻo thơm nấu từ nước luộc gà, gà luộc hoặc xé phay, ăn kèm nước mắm gừng tỏi ớt và đồ chua. Một số quán còn có gà quay, gà nướng.
Địa chỉ gợi ý:
- Cơm gà A.Hải: 96 Phan Châu Trinh, Hải Châu
- Cơm gà Bà Buội: 22 Phan Châu Trinh, Hải Châu
- Cơm gà Hồng Ngọc: 193 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu
6. Gỏi cá Nam Ô
Cá trích tươi sống được làm sạch, thái mỏng, trộn cùng thính gạo, riềng, tỏi, ớt và các loại rau thơm. Gỏi cá Nam Ô có hai loại: gỏi khô và gỏi ướt, mỗi loại có hương vị riêng.
Địa chỉ gợi ý:
- Gỏi cá Nam Ô Thanh Hương: 1029 Nguyễn Lương Bằng, Liên Chiểu
- Quán Gỏi Cá Tấn: 464 Điện Biên Phủ, Thanh Khê
7. Tré bà Đệ
Món nem chua đặc trưng của Đà Nẵng, được làm từ thịt heo ba chỉ, bì heo thái sợi, trộn cùng thính, riềng, tỏi, ớt và gia vị. Tré có vị chua thanh, cay nồng, thơm ngon khó cưỡng.
Địa chỉ gợi ý:
Tré bà Đệ: 81 Hải Phòng, Hải Châu
8. Cá nục cuốn bánh tráng
Cá nục tươi hấp hoặc nướng, cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Bà Thôi: Chợ Cồn, Hải Châu
- Các quán hải sản ven biển đường Nguyễn Tất Thành, Hoàng Sa
9. Bê thui Cầu Mống
Bê non được thui bằng than hoa, thịt mềm, ngọt, da giòn. Ăn kèm bánh tráng, rau sống và mắm nêm.
Địa chỉ gợi ý:
- Bê thui Cầu Mống Ngọc Lan: 895 Ngô Quyền, Sơn Trà
- Bê thui Cầu Mống Mười: QL1A (khu vực Cầu Mống, Điện Bàn, Quảng Nam – gần Đà Nẵng)
10. Bún mắm nêm
Món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị. Bún tươi ăn kèm thịt heo luộc hoặc quay, nem chả, rau sống và mắm nêm pha chế đặc biệt.
Địa chỉ gợi ý:
- Bún mắm nêm Bà Thuyên: K424/03 Lê Duẩn, Hải Châu
- Bún mắm nêm Dì Liên: 52 Trần Bình Trọng, Hải Châu
11. Bánh canh
Sợi bánh canh to, dai, nước dùng ngọt từ xương hầm, chả cá, thịt heo, tôm… Có nhiều loại bánh canh: bánh canh cá lóc, bánh canh chả cá, bánh canh xương…
Địa chỉ gợi ý:
- Bánh canh Bà Thu: 22 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu
- Bánh canh Ruộng: 47 Hà Thị Thân, Sơn Trà (có nhiều cơ sở)
12. Phá lấu
Món ăn đường phố được giới trẻ yêu thích. Lòng heo, tai heo… được làm sạch, tẩm ướp gia vị và nấu chín mềm. Phá lấu thường ăn kèm bánh mì.
Địa chỉ gợi ý:
Phá lấu miền Trung: Chợ Cồn, Hải Châu.
13. Cơm hến
Cơm nguội trộn cùng hến xào, tóp mỡ, đậu phộng, rau thơm và mắm ruốc. Món ăn thanh mát, dân dã.
Địa chỉ gợi ý:
- Cơm hến bà già, trong chợ Cồn,
Lưu ý: Giá cả có thể thay đổi theo thời điểm. Bạn nên hỏi giá trước khi gọi món.
Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại Đà Nẵng!
