Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp mê hồn, những khu nghỉ dưỡng sang trọng mà còn “níu chân” du khách bởi nền ẩm thực độc đáo và phong phú. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức 13 món đặc sản Phú Quốc “ngon nhức nách” dưới đây. Chắc chắn, bạn sẽ có một hành trình khám phá vị giác đầy thú vị và đáng nhớ!
Thiên đường ẩm thực Phú Quốc đang chờ bạn khám phá.
Mục Lục
- Gỏi cá trích
- Nhum biển
- Ghẹ Hàm Ninh
- Bào ngư nướng
- Bún kèn
- Bún quậy
- Gà rẫy
- Bánh canh cá thu
- Bún mắm
- Cá mú nướng mọi
- Ốc gai xương rồng
- Hải sâm
- Tiết canh cua
1. Gỏi cá trích
Nhắc đến đặc sản Phú Quốc, không thể không nhắc đến gỏi cá trích. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của cá trích tươi sống, vị chua của chanh, vị cay của ớt và vị béo của dừa nạo. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên.
Cách thưởng thức: Cá trích được làm sạch, thái mỏng, trộn đều với các loại gia vị và rau sống. Khi ăn, bạn cuốn gỏi cá trích cùng bánh tráng, rau sống và chấm với nước mắm Phú Quốc trứ danh.
Địa chỉ gợi ý:
- Nhà hàng Xin Chào: 66 Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc.
- Quán Việt: 261 Nguyễn Trung Trực, Dương Đông, Phú Quốc.
- Quán Ra Khơi: 136 Đường 30 Tháng 4, Dương Đông, Phú Quốc.
Gỏi cá trích – Món ngon “quốc dân” của Phú Quốc.
2. Nhum biển
Nhum biển (còn gọi là cầu gai) là một món hải sản quý hiếm và bổ dưỡng. Nhum biển có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: nhum nướng mỡ hành, cháo nhum, nhum tái chanh,… Mỗi món đều mang một hương vị riêng, nhưng đều giữ được vị ngọt tự nhiên và độ tươi ngon của nhum.
Nhum biển nướng mỡ hành thơm lừng, béo ngậy.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Biển Xanh: Cầu Gành Dầu, Gành Dầu, Phú Quốc.
- Nhà hàng Sông Xanh: Đường 30 Tháng 4, Dương Đông, Phú Quốc
3. Ghẹ Hàm Ninh
Ghẹ Hàm Ninh nổi tiếng với thịt chắc, ngọt và thơm. Ghẹ tươi sống được đánh bắt ngay tại làng chài Hàm Ninh, sau đó được chế biến ngay nên giữ được độ tươi ngon tuyệt đối. Món ghẹ hấp hoặc ghẹ rang muối ớt là những lựa chọn phổ biến nhất.
Địa chỉ gợi ý:
- Làng chài Hàm Ninh: Bạn có thể mua ghẹ tươi sống tại đây và nhờ người dân chế biến hoặc thưởng thức tại các nhà hàng ven biển.
- Nhà hàng Bé Ghẹ: Khu phố 2, Hàm Ninh, Phú Quốc.
4. Bào ngư nướng
Bào ngư là một loại hải sản cao cấp, có giá trị dinh dưỡng cao. Bào ngư Phú Quốc tươi ngon, được nướng trên than hồng, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và độ giòn dai đặc trưng. Thưởng thức bào ngư nướng kèm muối tiêu chanh hoặc mỡ hành là một trải nghiệm tuyệt vời.
Địa chỉ gợi ý:
- Nhà hàng Xin Chào: 66 Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc.
- Nhà hàng Trùng Dương Marina: Đường 30 Tháng 4, Dương Đông, Phú Quốc.
5. Bún kèn
Bún kèn là một món ăn độc đáo, mang đậm hương vị đặc trưng của Phú Quốc. Nước lèo bún kèn được nấu từ cá nhàu hoặc cá nhồng, có vị ngọt thanh, béo ngậy của nước cốt dừa và thơm nồng của các loại gia vị. Bún kèn thường được ăn kèm với gỏi đu đủ, giá sống và rau thơm.
Địa chỉ gợi ý:
- Bún Kèn Út Lượm: 87 Đường 30 Tháng 4, Dương Đông, Phú Quốc.
- Bún kèn Dì Hồng: 4 Nguyễn Trãi, Dương Đông, Phú Quốc
6. Bún quậy
Bún quậy là một món ăn “thương hiệu” của Phú Quốc, nếu bạn bỏ qua sẽ rất tiếc nuối . Điểm đặc biệt của món ăn này là thực khách phải tự tay “quậy” tô bún của mình với các loại gia vị được để sẵn. Bún quậy có nước dùng ngọt thanh từ xương, tôm, mực tươi, chả cá, chả tôm,… mang đến một hương vị đậm đà và khó quên và thực khách sẽ được xem trực tiếp quá trình làm ra tô bún.
Bún quậy – Món ăn “thương hiệu” của Phú Quốc.
Địa chỉ gợi ý:
- Bún Quậy Kiến Xây: Nhiều chi nhánh trên đảo Phú Quốc.
- Bún Quậy Thanh Hùng: 77 Đường 30 Tháng 4, Dương Đông, Phú Quốc.
7. Gà rẫy
Gà rẫy Phú Quốc là giống gà được nuôi thả tự nhiên trên các đồi, rẫy nên thịt chắc, thơm và ngọt. Gà rẫy có thể chế biến thành nhiều món như: gà luộc, gà nướng, gà hấp hành,… nhưng ngon nhất vẫn là gà nướng mật ong hoặc gà nướng muối ớt.
Địa chỉ gợi ý:
- Nhà hàng Xin Chào: 66 Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc.
8. Bánh canh cá thu
Bánh canh cá thu là món ăn sáng quen thuộc của người dân Phú Quốc. Sợi bánh canh dai ngon, nước dùng ngọt thanh từ xương cá thu, chả cá thu dai giòn, thêm chút hành lá và tiêu xay, tạo nên một tô bánh canh hấp dẫn.
Địa chỉ gợi ý:
- Bánh Canh Phụng: 27 Bạch Đằng, Dương Đông, Phú Quốc.
- Bánh canh chả cá thu Hạnh: Bạch Đằng, Dương Đông, Phú Quốc
9. Bún mắm
Bún mắm Phú Quốc có hương vị đậm đà, đặc trưng của mắm cá linh, cá sặc. Nước dùng bún mắm được nấu từ mắm, thêm sả, ớt, tỏi,… tạo nên một hương vị nồng nàn, khó quên. Bún mắm thường được ăn kèm với thịt heo quay, chả cá, tôm, mực,… và các loại rau sống.
Địa chỉ gợi ý:
- Bún mắm Dung Hà: chợ đêm Phú Quốc
10. Cá mú nướng mọi
Cá mú nướng mọi là món ăn dân dã, giữ được vị ngọt tự nhiên của cá. Cá mú tươi được làm sạch, để nguyên con, nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng đều. Cá mú nướng mọi thường được chấm với muối ớt chanh hoặc nước mắm Phú Quốc.
Địa chỉ gợi ý:
- Các nhà hàng hải sản ven biển.
11. Ốc gai xương rồng
Ốc gai xương rồng là một món đặc sản độc đáo của Phú Quốc. Ốc gai có vị ngọt, giòn, thơm, thường được chế biến thành các món như: ốc gai nướng mỡ hành, ốc gai hấp sả,…
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Ốc 30k: Chợ đêm Dinh Cậu, Dương Đông, Phú Quốc.
12. Hải sâm
Hải sâm (hay còn gọi là đỉa biển) là một loại hải sản quý, có giá trị dinh dưỡng cao. Hải sâm có thể chế biến thành nhiều món như: hải sâm xào, hải sâm nấu cháo, hải sâm tiềm thuốc bắc,…
Địa chỉ gợi ý:
- Nhà hàng Xin Chào: 66 Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc.
13. Tiết canh cua
Tiết canh cua là món ăn khá “kén” người ăn, nhưng nếu đã thử, bạn sẽ khó quên được hương vị độc đáo của nó. Tiết canh cua Phú Quốc được làm từ cua biển tươi sống, có vị ngọt mát, béo ngậy và hơi mằn mặn.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Ra Khơi: 136 Đường 30 Tháng 4, Dương Đông, Phú Quốc.
Trên đây là 13 món đặc sản Phú Quốc mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến với đảo ngọc. Hãy lên kế hoạch cho chuyến đi của mình và thưởng thức trọn vẹn hương vị ẩm thực độc đáo nơi đây nhé!
