Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp mê hồn, những khu nghỉ dưỡng sang trọng mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, phong phú. Nếu có dịp đặt chân đến đảo ngọc, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức 13 món ăn đặc sản “gây thương nhớ” dưới đây!
Mục Lục:
1. Gỏi cá trích – Món ngon ‘quốc dân’ của Phú Quốc
Nhắc đến ẩm thực Phú Quốc, không thể không kể đến gỏi cá trích. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của cá trích tươi sống, vị chua thanh của chanh, vị cay nồng của ớt và vị béo ngậy của dừa nạo. Cá trích được làm sạch, thái mỏng, trộn đều với các loại gia vị và rau sống, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
Địa chỉ tham khảo:
- Nhà hàng Xin Chào: 66 Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc.
- Quán Việt: 261 Nguyễn Trung Trực, Dương Đông, Phú Quốc
- Nhà hàng Trùng Dương Marina: Đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc.
2. Nhum biển – ‘Thần dược’ của biển cả
Nhum biển (hay còn gọi là cầu gai) là một món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Nhum có thể chế biến thành nhiều món như: nhum nướng mỡ hành, cháo nhum, nhum tái chanh,… Mỗi món đều mang một hương vị riêng, nhưng đều có điểm chung là vị ngọt thanh, béo ngậy đặc trưng của nhum.
Địa chỉ tham khảo:
- Quán Biển Xanh: Cầu Hàm Ninh, TT. Hàm Ninh, Phú Quốc
- Nhà hàng Sông Xanh: Đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc.
- Các nhà hàng hải sản ven biển khu vực Bãi Trường, Bãi Sao.
3. Ghẹ Hàm Ninh – Đặc sản trứ danh của làng chài
Ghẹ Hàm Ninh nổi tiếng bởi thịt chắc, ngọt và thơm. Ghẹ tươi sống được đánh bắt ngay tại làng chài Hàm Ninh, chế biến đơn giản như hấp, luộc, rang muối,… để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên. Món ghẹ hấp chấm muối tiêu chanh là món ăn được nhiều du khách yêu thích nhất.
Địa chỉ tham khảo:
- Làng chài Hàm Ninh, Phú Quốc.
- Nhà hàng Bé Ghẹ: Khu phố 2, TT. Dương Đông, Phú Quốc
- Quán hải sản ven biển khu vực Bãi Khem.
4. Bào ngư nướng – Món ăn ‘sang chảnh’ của Phú Quốc
Bào ngư là một loại hải sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao. Bào ngư nướng mỡ hành là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt, giòn sần sật của bào ngư hòa quyện với vị thơm của mỡ hành, tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Địa chỉ tham khảo:
- Nhà hàng Xin Chào: 66 Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc.
- Nhà hàng Sông Xanh: Đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc.
- Các nhà hàng hải sản cao cấp tại Phú Quốc.
5. Bún kèn – Món ăn độc đáo chỉ có ở Phú Quốc
Bún kèn là một món ăn đặc trưng của Phú Quốc, với nước dùng được nấu từ cá nhàu hoặc cá ngân, có vị ngọt thanh, béo ngậy của nước cốt dừa và vị cay nồng của ớt. Bún kèn thường được ăn kèm với gỏi đu đủ, rau sống và giá đỗ.
Địa chỉ tham khảo:
- Bún kèn Út Lượm: 87 Đường 30 Tháng 4, Dương Đông, Phú Quốc.
- Bún kèn Dì Hồng: 4 Nguyễn Trãi, Dương Đông, Phú Quốc
6. Bún quậy – Món ăn ‘gây sốt’ của Phú Quốc
Bún quậy là món ăn có nguồn gốc từ Bình Định, nhưng khi đến Phú Quốc đã được biến tấu và trở thành một món ăn đặc trưng của đảo ngọc. Điểm đặc biệt của món ăn này là thực khách phải tự tay “quậy” (trộn) các nguyên liệu như chả cá, chả tôm, mực,… với nước mắm, gia vị để tạo thành nước chấm.
Địa chỉ tham khảo:
- Bún quậy Kiến Xây: 28 Bạch Đằng, Dương Đông, Phú Quốc.
- Bún quậy Thanh Hùng: 77 Đường 30 Tháng 4, Dương Đông, Phú Quốc
7. Gà rẫy Phú Quốc
Gà rẫy Phú Quốc được nuôi thả tự nhiên, thịt chắc, thơm và ngọt. Gà có thể chế biến nhiều món như luộc, nướng, hấp hành,… Món gà rẫy nướng mật ong hoặc gà rẫy hấp gừng được xem như những món ăn đặc sản.
Địa chỉ tham khảo
- Nhà hàng Xin Chào: 66 Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc
- Quán gà Rẫy Phú Quốc, đường Hùng Vương, Dương Đông, Phú Quốc.
8. Bánh Canh Cá Thu
Bánh canh cá thu: Sợi bánh canh dai ngon, nước dùng ngọt thanh từ xương cá, chả cá thu dai dai, thịt cá thu tươi ngon. Món ăn này thường được ăn kèm với hành lá, tiêu xanh và ớt tươi. Nổi tiếng là món ăn sáng của người dân địa phương
Địa chỉ tham khảo
- Bánh canh Phụng: 27 Bạch Đằng, Dương Đông, Phú Quốc (Quán gốc)
- Bánh canh chả cá thu Hạnh: 394 Nguyễn Văn Cừ, An Thới, Phú Quốc.
9. Bún Mắm
Bún mắm Phú Quốc là món ăn dân dã, mang hương vị đặc trưng của mắm cá linh, cá sặc. Nước dùng đậm đà, ăn kèm với các loại hải sản như tôm, mực, chả cá, và các loại rau sống, bún tươi.
Địa chỉ tham khảo
- Bún mắm Dung Hà, đường 30/4, Dương Đông.
- Các quán bún mắm trong chợ đêm Dinh Cậu, Phú Quốc.
10. Cá Mú Nướng Mọi
Cá mú nướng mọi là món ăn đơn giản nhưng giữ được trọn vẹn hương vị tươi ngon của cá. Cá mú tươi được làm sạch, để nguyên con hoặc cắt khúc, nướng trực tiếp trên than hồng cho đến khi chín vàng đều. Cá mú nướng mọi có vị ngọt tự nhiên, thịt chắc và thơm, thường được chấm với muối ớt xanh hoặc nước mắm chua ngọt.
Địa chỉ tham khảo
- Nhà hàng Sông Xanh: Đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Biển Xanh: Cầu Hàm Ninh, TT. Hàm Ninh, Phú Quốc.
11. Ốc Gai Xương Rồng
Ốc gai là một đặc sản của Phú Quốc, có vị ngọt, giòn và béo ngậy. Món ốc gai nướng mỡ hành là món ăn được nhiều người yêu thích. Ốc gai xương rồng có vẻ ngoài xù xì, nhưng thịt ốc lại rất ngon và bổ dưỡng.
Địa chỉ tham khảo: Các quán hải sản ven biển tại Phú Quốc
12. Hải Sâm
Hải sâm: Loại hải sản quý hiếm này có giá trị dinh dưỡng cao, thường được chế biến thành các món như: hải sâm xào, gỏi hải sâm, cháo hải sâm,… Hải sâm có vị ngọt, giòn, và có tác dụng bồi bổ sức khỏe.
Địa chỉ tham khảo:
- Các nhà hàng hải sản cao cấp ở Phú Quốc.
13. Tiết Canh Cua
Tiết canh cua: Món ăn độc đáo và có phần “kén” người ăn. Tiết cua biển tươi được pha chế với các loại gia vị, thịt cua, gạch cua, tạo nên một món ăn có vị ngọt, mát và bổ dưỡng. Thường chỉ có trong các nhà hàng lớn
Địa chỉ tham khảo: Các nhà hàng hải sản lớn và uy tín ở Phú Quốc.
Với danh sách 13 món ăn đặc sản Phú Quốc trên đây, hy vọng bạn sẽ có một hành trình khám phá ẩm thực đảo ngọc thật đáng nhớ! Mỗi món ăn đều có một hương vị riêng, một câu chuyện riêng, nhưng đều góp phần tạo nên nét độc đáo cho nền ẩm thực Phú Quốc. Hãy thử và cảm nhận!
