12 Món Ngon Tam Đảo: Cẩm Nang Ẩm Thực Cho Chuyến Đi Trọn Vẹn

Tam Đảo không chỉ nổi tiếng với khí hậu mát mẻ quanh năm, cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng. Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá “Đà Lạt của miền Bắc”, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức 12 món ngon nức tiếng dưới đây. Bài viết này sẽ là cẩm nang ẩm thực chi tiết, giúp bạn có một hành trình khám phá Tam Đảo trọn vẹn nhất.

1. Xôi Đen

Xôi đen là món ăn truyền thống của người Sán Dìu ở Tam Đảo. Điểm đặc biệt của món xôi này là màu đen tuyền tự nhiên từ lá cây rừng (cây sau sau), không hề sử dụng phẩm màu. Gạo nếp được ngâm với lá cây sau sau giã nhuyễn, sau đó đồ lên, tạo ra hương vị thơm dẻo, đậm đà khó quên. Xôi đen thường được ăn kèm với ruốc thịt hoặc muối vừng.

Địa chỉ gợi ý:

Chợ Tam Đảo: Khu 1, thị trấn Tam Đảo, Vĩnh Phúc.
Các quán ăn sáng trong khu vực trung tâm thị trấn.

Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VNĐ/suất.

2. Bánh Cuốn Tam Đảo

Bánh cuốn Tam Đảo nổi tiếng bởi lớp vỏ bánh mỏng tang, mềm mịn, được tráng từ loại gạo ngon. Nhân bánh thường là thịt băm, mộc nhĩ, hành phi thơm lừng. Điểm nhấn của món bánh cuốn Tam Đảo là nước chấm pha chế theo công thức gia truyền, có vị chua ngọt thanh thanh, đậm đà.

Địa chỉ gợi ý:

Bánh cuốn Bà Liên: Khu 1, thị trấn Tam Đảo, Vĩnh Phúc (gần chợ).
Quán bánh cuốn nóng trên đường lên thị trấn.

Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/suất.

3. Bánh Trùng Mật Mía

Bánh trùng, hay còn gọi là bánh ngải cứu mật mía, là món ăn vặt dân dã, quen thuộc của người dân Tam Đảo. Bánh có màu xanh đặc trưng của lá ngải cứu, vị ngọt thanh của mật mía, dẻo thơm của gạo nếp. Đây là món ăn thích hợp để mua về làm quà.

Địa chỉ gợi ý: Chợ Tam Đảo và các quán bán đồ đặc sản.

Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 VNĐ/chiếc.

4. Gà Đồi Bọc Đất Nướng

Gà đồi Tam Đảo được nuôi thả tự nhiên nên thịt chắc, ngọt và thơm. Món gà bọc đất nướng là cách chế biến độc đáo, giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên của gà. Gà được làm sạch, tẩm ướp gia vị rồi bọc kín trong đất sét, nướng trên than hồng. Khi chín, lớp đất sét nứt ra, để lộ phần thịt gà vàng ruộm, thơm phức.

Địa chỉ gợi ý:

Nhà hàng Phố Mây: Khu 1, TT. Tam Đảo, Vĩnh Phúc.
Nhà hàng Hải Đăng: Khu 1, TT. Tam Đảo, Vĩnh Phúc.

Giá tham khảo: 250.000 – 350.000 VNĐ/con.

5. Lợn Mán Tam Đảo

Lợn mán (lợn cắp nách) là giống lợn nhỏ, được nuôi thả rông ở Tam Đảo. Thịt lợn mán có đặc điểm là ít mỡ, thịt săn chắc, bì giòn, khi chế biến có vị ngọt đậm đà. Lợn mán có thể chế biến thành nhiều món như: nướng, hấp, xào lăn, nấu rượu mận…

Địa chỉ gợi ý:

Nhà hàng Cỏ Rừng: Khu 2, Thị trấn Tam Đảo
Các nhà hàng trên đường lên thị trấn Tam Đảo.

Giá tham khảo: 150.000 – 250.000 VNĐ/kg (tùy món).

6. Măng Rừng Tam Đảo

Măng rừng Tam Đảo có nhiều loại như măng nứa, măng vầu, măng trúc… Măng tươi có thể luộc chấm mắm tôm, xào thịt, nấu canh chua… Măng khô thường được dùng để hầm chân giò, nấu canh măng…

Địa chỉ gợi ý: Chợ Tam Đảo và các quán ăn địa phương.

Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/kg (măng tươi), 150.000 – 200.000 VNĐ/kg (măng khô).

7. Cá Bống Suối

Cá bống suối Tam Đảo có kích thước nhỏ, thịt chắc và thơm. Cá bống suối thường được chế biến bằng cách chiên giòn, kho tiêu, nấu canh chua…

Địa chỉ gợi ý: Các nhà hàng ven suối, gần khu du lịch Thác Bạc.

Giá tham khảo: 100.000 – 150.000 VNĐ/đĩa (tùy món).

8. Cá Tầm Tam Đảo

Tam Đảo có điều kiện khí hậu lý tưởng để nuôi cá tầm. Cá tầm Tam Đảo có thịt chắc, dai, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Cá tầm có thể chế biến thành nhiều món như: lẩu cá tầm, cá tầm nướng, gỏi cá tầm…

Địa chỉ gợi ý:

Nhà hàng Cá Tầm Tam Đảo: Khu 1, Thị trấn Tam Đảo.
Một số nhà hàng khác trong khu vực trung tâm.

Giá tham khảo: 300.000 – 400.000 VNĐ/kg.

9. Thịt Tái Bò Kiến Đốt

Đây là món ăn độc đáo và có phần mạo hiểm. Thịt bò tươi được thái mỏng, sau đó để gần các tổ kiến trên cây rừng. Kiến sẽ đốt vào miếng thịt, tiết ra một loại axit formic tự nhiên. Sau đó, thịt bò được nướng tái trên than hoa, tạo ra hương vị đặc biệt, vừa chua chua, vừa ngọt thịt, lại có vị the the của kiến.

Địa chỉ gợi ý:

Một số nhà hàng đặc sản ở trung tâm thị trấn (nên hỏi trước).

Giá tham khảo: 150.000 – 200.000 VNĐ/đĩa.

10. Ngọn và Củ Su Su

Su su là loại rau đặc trưng của Tam Đảo, được trồng bạt ngàn trên các sườn đồi. Ngọn su su non, xanh mướt thường được dùng để luộc, xào tỏi, xào thịt bò… Củ su su có thể chế biến thành món nộm, món hầm…

Địa chỉ gợi ý:

Hầu hết các nhà hàng, quán ăn ở Tam Đảo đều có món su su.
Chợ Tam Đảo.

Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/đĩa (ngọn su su xào), 5.000 – 10.000 VNĐ/kg (củ su su).

11. Bánh Tro

Bánh tro Tam Đảo được làm từ gạo nếp ngâm nước tro của các loại cây rừng, sau đó gói trong lá chuối và luộc chín. Bánh tro có màu vàng óng, vị dẻo thơm, thường được chấm với mật mía.

Địa chỉ gợi ý: Chợ Tam Đảo và các quán bán đồ đặc sản.

Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 VNĐ/chiếc.

12. Rượu Dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa

Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa là một đặc sản nổi tiếng của Tam Đảo. Rượu được ủ trong trái dừa tươi, có hương vị thơm ngon, ngọt dịu, mang đậm hương vị của dừa. Đây là món quà độc đáo để bạn mang về biếu tặng.

Địa chỉ gợi ý: Các cửa hàng đặc sản tại Tam Đảo.

Giá tham khảo: 80.000 – 150.000 VNĐ/trái (tùy loại).

Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại Tam Đảo. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ và ngon miệng!

News